我的橄榄油没有在冰箱中凝固。它是假的吗？

在阅读了涉及掺假（有时是假的）橄榄油的丑闻之后，我决定测试一瓶Bertolli橄榄油。特别是贝托利（Bertolli）因销售假橄榄油被起诉，并通过声称供应商欺诈他们而成功地驳回了诉讼。

瓶子里还剩一盎司。我将其放在冰箱中约11个小时，它仍然是液体。据我了解，橄榄油应该在冰箱中凝固。这个结论是否证明该油不是真正的橄榄油？

你说液体怎么样？我们的厨房冬天很冷，晚上很可能会达到冰箱的温度，橄榄油会在里面弄成白色的固态油球，然后变得很粘，很难倒，即使不是不可能。但这并不能完全固化。因此，这取决于您是说它像正常液体一样完全是液体。

该网站暗示大多数油不能在35F（1.7C）的温度下倒出，这是冰箱的最低温度（即，任何特定的冰箱或部分冰箱温度可能略高于此温度）： http：//www.oliveoilsource。 com / page / freezing-olive-oil
（在许多网站上都可以找到相同的信息，所以我认为这不是原始信息）

但是，它也说橄榄油可能会“冬天化”，这意味着即使在32F / 0C的温度下橄榄油也不会结块或混浊。因此，它们可以用于存储在冰箱中的色拉调料等。因此，您需要确定您的橄榄油是否经过了如此处理。我不确定此过程是否仅用于商业用途的石油。

您必须至少保留40小时以下的时间。时间还不够。