你如何烧烤肉和土豆，以便他们同时完成？

我用的是带有块状木炭的木炭烤架。我和各种肉类和蔬菜都很幸运，但是我想烤一些土豆，并在肉的时候吃完。我通常将土豆包裹起来，然后在间接加热的情况下将它们扔进烤架，但它们需要很长时间才能完成。如果我等待10-15分钟，直到土豆完成，煤炭中没有足够的热量来正确烧烤肉。我唯一能想到的就是第二次启动烟囱启动器并投入第二轮煤。

有没有人有更好的方法来实现这一目标？

在他们撞上烤架之前，首先将它们煮沸或煮沸，使其达到75％至90％

我也不会使用铝箔，它们烧烤的皮肤更好。根菜类吸收烟雾，从烤架上取出美味的黑色斑块，只需保持并注视它们，然后根据需要转动

在烤架上制作土豆时，我开始使用小型铸铁煎锅。我将土豆切成两半，将它们切成一块放在带有少量油的铸铁煎锅（如果你选择的话还有一些调味料），然后将煎锅放在直接加热约5分钟。之后，将它们移到间接加热，在那里它们只需要再过半个小时来烹饪。因此，如果再等10-15分钟，你仍然应该有足够的燃料来烧烤你的肉。当它完成休息时，你的土豆应该准备好了。

我同意烹饪比例达到75％到90％（如TFD所述），但是用铝箔包裹烘烤然后将它们转移到烤架上完成将使您从头开始烧烤更接近结果。如果太热了，不能在微波炉上打开烤箱10分钟就应该这样做（确保你刺破皮肤）。

我个人会按照Sean的建议去做，但是如果你想让土豆更加蒸熟，就像你用铝箔包裹的土豆一样，你可以将土豆切成1英寸（2.5厘米）的立方体，放入重物中铝箔包（足够大，所以它相对平坦），少许油和任何调味料，并放在烤架前的烤架上。

你想要在烹饪时至少翻转一次包，所以如果你正在为很多人做饭，那么制作多个包，而不是一个大包，因为如果没有它撕裂，你将无法轻松转动。打破。

我没有确切的时间，因为我有一个propsane烤架，我知道块状木炭变得更热。我估计它会减少使用整个马铃薯的时间，（至少对于我通常使用的马铃薯的大小）。你当然可以通过你的土豆骰子来调整这个。

使用以下其中一种：http：//www.amazon.com/Weber-9600-Char-Basket-Charcoal-Holders/dp/B0000CBIL1根据我的经验，他们保持煤炭的热度远远超过将它们直接添加到炉排和我最终使用更少的煤炭。此外，使用这些更容易获得热火，你可以让煤炭更接近食物，因为煤炭堆积起来。

我已经用这些来做箔包裹的土豆10-15分钟，然后扔牛排，煤炭仍然很热的牛排。