我如何有效地将香料揉入鱼中？

昨晚我第一次擦鱼。我混合了香料，然后将解冻的罗非鱼鱼片直接放入碗中。我注意到两个问题：

1. 香料容易结块，变得难以使用。
2. 做饭后，我发现里面有一些非常浓的味道。一点也不统一。有时这些令人不快。

下次有什么建议吗？

首先，如果您要调味罗非鱼，您将需要添加一些油，因为罗非鱼几乎没有脂肪。因此，步骤如下：

1. 在罗非鱼上（两面）淋上油。
2. 将香料混合物轻轻撒在各处
3. 坐10-15分钟。
4. 如果要炸淀粉，请在此时撒上淀粉（例如面粉）。

（可选）您还可以在步骤1中添加一些柠檬汁或酸橙汁（仅少许）。您还希望将罗非鱼放在平坦的东西上，将鱼片放在一层中，例如大盘子或烤盘，而不要堆放在盘子中。碗。

对于加香料的小鱼片，您需要精细研磨的中度香料混合物。与牛肉或猪肉不同，您不会长时间腌制鱼，也不会长时间烹饪鱼。因此，在鱼上加香料并不是真正的“擦”。吃起来很香。我建议不要在罗非鱼等轻鱼上使用专为肉类设计的磨砂膏。

尝试将香料混合物放入带有振动筛顶部的容器中，然后摇到鱼上。这样一来，甚至比用手搓擦还要好。