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奶油搅打器的清洁并不困难，但是很费力，因为通常用粘稠的液体填充它们。但是，您可以使用洗瓶刷清洁罐子，然后按照此答案中给出的有关清洁烧瓶的提示进行操作。
您还必须清洁笔尖和O形圈接头，但是用普通水龙头的压力很容易做到这一点。
如果您打算让一个人以为您可能不会经常使用它，但会占用空间，并且获取它们可能会很昂贵（尽管这是相对于每个人/厨房而言）。
它们对于制作真正的快速搅打或慕斯很有用。但是对于某些非常规食品（见下文），您可能找不到愿意尝试的人。
有很多使用加压搅打器的配方，而不仅仅是甜搅打奶油。其中一些可以像解构的玉米饼一样具有创新性和令人惊讶。它是现代主义/解构主义美食中引入的器皿之一，例如FerranAdrià的espumas。您可以从一个制造商的本页获取许多食谱。
我希望今天下午能在邮件中拍打虹吸管。它们显然是用于立即制造奶油的，但我发现最好将这种装置视为增压室，为您提供许多不同的烹饪选择。
使用压力将使您可以立即注入不同的液体和油。一般的经验法则是将要注入的液体或油倒入罐中，并用1个或多个一氧化二氮充电器进行充填，然后搅拌使其静置60秒，然后再静置笔直站立时，请尽快排出压力，以免液体排出，立即滴注。
它也可以用来给酱或酱加气。有些调味料需要添加某种乳化剂或增稠剂，以使其在分配时仍能保留在气体中，但总体而言，它是用于进行质地实验的相当通用的工具。
我今晚的计划是用它来冲泡咖啡以降低酸度。
用NO2搅打的稀奶油比用搅拌器搅打的稀奶油更不稳定，并且很快就会液化。如果您曾经购买过奶油“喷雾瓶”，那么您就会知道搅打过的产品的行为。
您还必须找到储气筒的供应并将其存放在某处。大多数人对此没有问题，但是如果您的货架/存储空间不足，或者不想为消耗性墨盒买单，这变得很重要。