可以在带壳的花生中加入盐吗?天然花生味咸吗?


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蓝色袋子的标签 这个链接 说:

花生坚果壳内壳

有什么需要提及 无盐的壳内
是否有可能在带壳的花生中加入盐?天然花生味咸吗?

我买的那袋带壳烤花生没有品牌,没有任何相关的书面文字。 但是,那些花生味道有点咸!


我吃了我们学校农场里生长的无盐花生。我们把它们煮成鸡汤。没有鸡肉,花生味道平淡,不咸。
Cynthia Avishegnath

Answers:


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带壳的花生只需浸泡在盐水中即可腌制。一些盐(和水)通过壳,有点多孔。然后将它们重新烘干并烘烤。我认为烘焙是可选的,但如果你加入盐,你显然想要味道,这也是烘烤的原因。有个 严肃的吃 如果你很好奇,可以发布一些更详细的信息。

你可以在家做类似的东西 - 煮花生。它们不会是你习惯的坚硬松脆的坚果:它们最终变软,有点像坚硬的豆子。您可以对水进行调味并赋予其丰富的味道。美国南部的传统食物只是盐,但你可以使用香料,并获得一些非常有趣的结果。例如,一点酱油和五种香料(或五种香料的一些成分),或Cajun风格的东西(甚至只是使用预制的Cajun香料混合物)。

(不,没有盐腌花生不应该尝到咸味。你可以通过寻找无盐花生的营养成分,并看到0毫克的钠来确认这一点!)

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