我怎么知道蘑菇有毒？

假设我找到了并且想吃一种对我未知的蘑菇。有什么方法可以通过查看/闻到/浸泡来找出那个蘑菇是否有毒？

否按：“所有有毒蘑菇都没有外在的特征，因此采摘和食用野生蘑菇需要极其谨慎。为了绝对安全，您应该只在超市和餐馆找到的蘑菇才可以食用！

所有老太太关于如何辨别蘑菇是否有毒的传说（例如，它使银器变色还是青肿时变蓝）都是错误的。

俗话说，没有一个老的，大胆的蘑菇猎人。”

美国陆军生存手册中有一个过程，用于确定哪种植物适合食用和/或卫生目的，但甚至指出：

警告

在生存情况下不要吃蘑菇！判断蘑菇是否可食用的唯一方法是通过阳性鉴定。没有实验的空间。影响中枢神经系统的最危险蘑菇的症状可能会在几天后出现，但为时已晚，无法恢复其作用。

您无法分辨，也没有特定的单一方法。

这绝对是不能在这样的问答网站上描述的事情之一。

开始学习，不吃东西。

寻找专家并训练您的眼睛和其他感官。

毕业聚会，让别人在烹饪前确认您的身份。

即使是那些专家有时也会犯错，真菌也是如此。

正如我的侦察长所说的：“你可以吃任何想要的蘑菇。至少要吃一次……”

祝你好运-小心

知道蘑菇是否有毒的唯一方法是准备一本蘑菇书，或者（最好）当专家。
有一些方法可以让您区分两个相似的蘑菇，但是没有一种方法可以知道蘑菇是否有毒。

没有关于所有有毒或无毒蘑菇的一般规定。讲述的方式是，您了解每种特殊的食用蘑菇的外观，以及如何分辨任何看起来相似的有毒蘑菇。如果不确定身份，就不要吃。基本上，您认为蘑菇是有罪的，直到被证明是无罪的，再也没有相反的情况。

这不是一种无法学习的技能-人们已经收集蘑菇已有数百年历史了，而且现在仍然如此。但这是一项需要大量练习的技能。而且最好是与专家而不是书本一起学习。

尤其是，年轻的蘑菇成熟后看起来可能与同一蘑菇完全不同，例如，有毒的成熟蘑菇看起来类似于可食用的年轻蘑菇。您需要学习分辨差异。
有时，将有毒蘑菇与可食用表弟区分开的最可靠方法是在其下生长的树木。
等等，有些迹象是不平凡的。我不会相信我的生活“我会从一本带有OK图像的书中学到什么”。
另请注意，蘑菇专家通常只会在他们当地的森林中成为专家。在欧洲，可食用的蘑菇在美国可能有类似表兄弟的有毒，反之亦然。

最后，有些蘑菇在烹饪后只能食用，因为它们含有被热破坏的毒素。这并不奇怪-土豆是一样的。但这是您需要注意的另一件事。

将不知名的蘑菇喂给您不喜欢的人。在他们死后，您将因谋杀而受到审判时，检察官将在架子上放一些奇特的生物学家朗诵一些拉丁字样的长字，这些字就是蘑菇的名字。- 您现在知道了蘑菇的名称，它有毒。