猪肉香肠和猪肉末的区别是什么？

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首先，我是烹饪方面的新手。因此，我很抱歉这是一个愚蠢的问题。

有时我喜欢用猪肉末香肠做饭，但是大部分时间几乎不可能在当地的杂货店里找到。但是，他们似乎总是有猪肉末，我考虑过用它作为替代。我知道这不会导致我的厨房爆炸或类似的事情；-)但我很好奇，有什么区别？如果我使用普通的猪肉末，我会错过哪些香肠，我到底在把什么放入食物？

pork sausages

— 大卫·Z
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成为新手没错。每个人都必须从某个地方开始。

— 丹尼尔·宾汉

您在哪里找不到这个？亚特兰大的任何杂货店都会有多种香肠，无论是肠衣还是肠衣。您在商店中找对地方了吗？香肠有时相对于整体肉来说有点奇怪。

— yossarian

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我在宾夕法尼亚州中部。而且我完全忘记了它们确实在塑料包装纸中带有某种香肠碎，我尝试过一次，但是结果却非常不令人满意。

— David Z

食谱应指明香肠的类型（有几十种）。美国的每家大型杂货店都会有早餐和意大利香肠，有时会装在可以去除的肠衣中。

— Jolenealaska

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猪肉末就是猪肉。猪肉香肠是经过调味的猪肉末。

您可以替代，但必须带上自己的调味料。

— 霍博达夫
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好，谢谢。有关哪种调味料放入香肠的任何信息？

— David Z

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所有种类。那是一个巨大的话题。在美国，胡椒和鼠尾草很突出。意大利香肠的主要成分是茴香和红辣椒。

— hobodave

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@David，英国有几种香肠的“命名品种”，请看en.wikipedia.org/wiki/Category:English_sausages ...它可能会给您一些调味组合的灵感：-)

— Rob

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墨西哥香肠是一种非常调味，非常油腻的香肠。我通常不会推荐它代替食谱中的“香肠”。它可能会起作用，但是您应该意识到，它将大大改变您制作的菜肴的风味和颜色。

— hobodave

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但是，与标准的碎猪肉相比，猪肉香肠通常会添加大量脂肪。

— markh 2011年

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猪肉是指作为食品的猪动物。我们不吃“猪”，而是吃“猪肉”。香肠是将碎肉与草药和香料混合而成的某种形式。香肠可以用任何肉制成，不仅限于猪肉。

— 麦克·约基
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如您所见，并非总是可以使用松散的碎香肠。

如果肉类部门有新鲜的香肠，您可以购买它们，切开肠衣并取出香肠。

— 疯子ZX
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在英国，您可以从肉店购买香肠肉。它通常具有添加的成分（面包干，脂肪等），使其在煮熟时具有“香肠味”。普通碎肉（在英国切碎）只是碎肉。

— 5arx
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我们当地的甜猪肉香肠：猪肉，水，盐，胡椒粉，香菜。通过阅读标签，我可以分辨出此特定包装的区别。

— 加里·D。
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在杂货店的午餐中检查午餐，等等，您肯定会看到鲍勃·埃文斯包裹。管中会有几种不同品牌的香肠，使用它们就像从肉类柜台散装的一样。

— 珍妮佛
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