烹饪前如何清洁安康鱼的橡胶状皮肤？

我真的很喜欢和尚的嫩部分。我买去内脏和断头的鱼，然后从背面撕下粘稠的粗大皮肤。然后我将其切成小块油炸。但是，仅去除外层粘稠的粗大皮肤仍会留下位于外层和肉之间的第二层皮肤，这非常坚硬且具有橡胶感。问题在于，烹饪几乎无法整合，因此似乎无法在烹饪前清洗。

我有什么方法可以清洁和尚鱼，这样我就可以享受嫩滑的部分而又没有橡胶的部分了吗？

罗杰斯·波维尔（Rogers Powel）发布的这段视频非常清楚地展示了该技术。

1. 将菲力鱼皮的一面朝下放置。
2. 握住尾端，然后将细而灵活的刀子滑到尾端的鱼片中，在皮肤上刮擦，以减少鱼的长度。
3. 把鱼翻过来，检查一下。如果剩下任何碎片，将其除去类似于从猪肉或牛里脊肉中除去银皮。将您的刀子滑到残留物的末端，将刀片向上拉向皮肤，并缩短其长度以将其取下。

我建议观看此视频或其他视频，因为这种技术比书面说明更容易看清。