烤饼和饼干之间的区别?


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烤饼,饼干,茶饼干,松饼之间的基本区别是什么?我知道cookie是英国饼干的美国人名。

还是有其他区别?



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问题中的一个基本错误:cookie是英国饼干的美式单词,绝对不是相反的说法。在英国,我从未见过像美国饼干一样的东西。
Phil M Jones

thanx @PhilMJones ..我已经编辑了我的问题……
Shaima

Answers:


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  • 烤饼(在英国使用)是一种速食面包,通常略带甜味。它们在平底锅上烤制,有时切成楔形,有时切成圆形或其他形状。它们类似于但比美式饼干甜。

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  • 饼干(在英国使用)或饼干(在美国使用)是很小的扁平蛋糕状糖果,通常富含黄油和糖。它们也可以在平底锅上烤制,在各个部分中通常只有几英寸宽(尽管尺寸差异很大)。他们有各种各样的品种和口味。

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    典型的调味料是香草,巧克力,坚果,柑橘。一些较简单的品种允许黄油的味道通过。

  • 饼干(在美国使用)或茶饼干(在英国使用,一种变型)是一种速食面包,其特征是平坦,片状。它们通常被切成几英寸宽的圆形,并且往往高约一英寸。如果根本不加糖,它们通常只会非常轻微地加糖。

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  • 茶饼干(UK使用,另一种变体)或点心是传统上与茶饼干送达或饼干。他们的口味往往比较中性。

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  • 松饼(在英国使用)或英式松饼(在美国使用)是小酵母发酵的面包,它们被成环地圈起来,而不是在烤箱中烘烤。它们的宽度通常为几英寸,大约半英寸。他们经常被分割并送达烤。

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  • 松饼(在美国使用)或美式松饼(在英国使用)是一种速食面包,通常为中度甜味,可在单份份量的松饼罐中烘烤(与用于蛋糕的锅相同)。

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实际上,在美国,松饼就是蛋糕。它们只是以这种方式成形,但从惯例上讲是蛋糕(因此没有酵母)。+1为大故障。
MandoMando

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@MandoMando纸杯蛋糕(未询问)是蛋糕;松饼是速食面包。通常都不包含酵母。它们不是同一件事。纸杯蛋糕往往是通过奶油的方法制作的;松饼是通过松饼方法制成的(巧合)。
SAJ14SAJ 2013年

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然后它们是不正确的或正在解决其他问题。松饼和纸杯蛋糕是不同的。纸杯蛋糕是通过蛋糕方法(例如奶油方法)制成的,往往更甜,通常会冰镇。松饼是用松饼方法制得的,甜度较低,几乎从不冰冻,但可能有面包屑或坚果馅料,或者根本没有馅料。如果您使用更宽泛的定义,那么用发酵粉/苏打粉而不是酵母,烘烤或烤制而成的几乎所有东西都是快速面包,但人们很少使用该定义
SAJ14SAJ 2013年

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这是一种英国茶蛋糕,通常和黄油一起食用thegreatbritishdiet.co.uk/Images/TeacakeToasted.JPG。这是苏格兰的蛋糕,几乎总是由一家名为Tunnock's的公司制造的:meandmybigmouth.typepad.com/.a/…– ElendilTheTall 2013
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另外,我相信Elendil试图指出饼干(英国饼干)过时变软,而蛋糕过时变硬的观点。在英国税务法庭中,这是区分蛋糕和饼干的关键标准之一,因为巧克力覆盖的蛋糕不需缴纳增值税,但巧克力覆盖的饼干应负增值税。因此,Jaffa Cakes被裁定为蛋糕,因此,收税员未能对其施加20%的税-哎呀!
Phil M Jones

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为什么要通过拖入松饼来增加噩梦。烤饼,茶饼干和美式饼干的起源似乎相同。

我认为烤饼比茶饼干要浓一些,烤饼是所有人的母亲。

茶饼干和美国饼干(南式)相似。由于商业化的影响(快餐店),美国饼干(南部风格)变得更加轻巧蓬松(并且不健康),并且在午餐和晚餐而不是早餐时食用。

在加拿大(安大略省),我们有烤饼和茶饼干,但没有南方型饼干,您必须去Popeye's才能得到。有时,饼干茶看起来也像烤饼,葡萄干或面糊中的奶酪烤。在加拿大,烤饼通常是三角形的,这就是区别的原因。新英格兰和加拿大仍然有/制作原始的茶饼干。

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