我该如何调味才能坚持自制爆米花？

我一直在爆自己的玉米，我想用盐调味，但是当我将它撒在爆米花上时，它只是倒在碗的底部而没有带到爆米花。我怎样才能使调味料粘在爆米花上？

如果您想让干燥的调味料粘在爆米花上，则可能需要添加一种液体来粘附它们。您可以尝试在爆米花变热时向其添加黄油或油，然后加入盐并将其拌在一起。如果您要避免多余的脂肪，可以使用一些不粘喷雾剂（例如Pam）来达到目的，而又不增加过多的脂肪。

我将爆米花风干后再用Bragg Liquid Aminos博士喷雾。它有咸味，如果轻轻喷洒它不会使爆米花湿透。

如果您想要的只是咸味，那就可以了，但是它还具有允许其他香料粘在上面的优点。

另外，正如Sourd'oh所说，要使用一些脂肪作为胶水。如果您不想要卡路里，水也可以工作，但是会使爆米花变软。

使用爆米花盐。这是非常非常好的盐，因此更容易粘在爆米花上。

此外，爆米花非常热时，爆米花后应立即涂些盐。

将盐放入香料研磨机中（例如本机）！我的研磨机有多种粒度选择。不幸的是，它上面没有标记或徽标，所以我不能告诉您确切的类型是什么，我强烈推荐它。

问题不在于液体。问题是盐的大小。你必须磨盐。如果您没有香料研磨机，（我用凡人杵），可以在搅拌机中放一杯盐：），以后再用。

为什么不在加热时在油中添加盐-否则在将其放入油中之前与仁混合？我用糖和盐都做过，对我来说效果很好（盐似乎不会燃烧或损坏锅……如果在烹饪时摇动所有东西（应做的话），那么爆米花会变得均匀但是，似乎没有其他人建议这样做，因此可能有些事情我并未考虑...