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我不认为这是一项很好的投资。如果没有真正的烤箱，您将无法在荷兰烤箱中烘烤或烤制。与历史悠久的应用不同，荷兰烤箱埋在余烬中，可以从各个方向温暖食物，燃气燃烧器上的荷兰烤箱的功能就像一个厚壁锅。
使用它可以让你做炖菜，汤和一些酱汁。如果你想制作甜食，你可以在里面制作奶油和糖浆，但是如果没有烤箱，你只能将这些与油炸面团和煎饼/平底锅等薄饼相结合。许多经典类型的糕点需要在烤箱中烘烤。对于甜味和咸味，荷兰烤箱和普通烤锅之间没有太大的区别。它会为您提供更均匀的加热，但它会对燃烧器中的温度变化做出缓慢的反应。一个先进的厨师可以很好地使用这个属性，但如果你只限于一个非常小的炊具选择，没有必要同时使用锅和荷兰烤箱，而在这两个，锅更便宜，更容易处理。所以，我的建议是：取一个锅。
如果你想做更多而你的预算允许，可以考虑购买一个30x30cm空腔的烤箱。这些占用空间非常小，价格便宜（我的价格为50欧元）。它们几乎可以烘焙所有东西 - 披萨，蛋糕，烤肉等。自从我11年前离开父母家以来，我从未有过常规烤箱，并且在烤箱中制作了一些非常先进的东西。这绝对是一项很好的投资。
如果您可以获得电力，任何折扣零售商的廉价慢炖锅比用丁烷加热铸铁锅更经济，并且可以轻松处理通常与荷兰烤箱相关的炖菜和炖菜。我将丁烷炉保存在一个小锅里......当地的餐馆供应商店将拥有质优价廉的模型......并且在将它们放入慢炖锅之前，可以根据需要进行炒制和腌制。
如果你喜欢红烧，炖，锅烤的应用，一个好的荷兰烤箱可能是你有史以来最好的30美元（这是洛奇，而不是Le Creuset）。但是，如果你想要更多种类，rumtscho建议使用烤箱是个好建议。如果我要在汽车之家跑步，我希望带一个荷兰烤箱（小屋），烤箱，小型不粘锅和大型专业型（全包或类似）炒锅。福克斯是可选的。
没有一个荷兰烤箱不允许你尝试任何和所有烘焙食谱，如真正的烤箱，但有一些东西可以用燃气燃烧器烘烤，如班诺克和扁平面包。如果你想出一个或多个好的食谱，你一直在你的个人美食成为主食，那么，是的，这绝对是一件好事。贝都因人一直都做同样的扁平面包，似乎并不介意;）油炸也很棒。我在大众面包车里放了一个小荷兰烤箱，一直炒大蕉和红薯。我将开始用它再次制作更多的bannock，甚至尝试用酸面团做一些事情，只是简单的东西，如bannock或扁平的面包，没有像羊角面包或面包面包。炒面是另一种选择。如果我让酸面团起作用，我希望尝试用它做油炸的馅饼。火腿和意大利乳清干酪，百胜！是的，我吃了一个相对较高的脂肪饮食，自从我3或4年前开始减掉了50磅，所以不要给我任何关于煎炸的guff :)另一方面我不会用它来酸性炖，因为那会在你的食物中浸出大量的铁。我想，如果你定期给血，那并不是那么糟糕......
也许。
如果您正在寻找的话，可以在炉灶上烤。一个铸铁荷兰烤箱，需要一段时间来加热和冷却，这可能是非常有用的这种烘烤 - 有一个警告，你会把它当作一个真正的烤箱而不是锅，你会设置你的食物放在较小的锅或罐中，放在架子或三脚架上（非常重要，因此热量是间接的），在预热的荷兰烤箱内 - 所以直接的热量不会燃烧食物的底部。烤箱通常是定向加热的，食物悬浮在中间，因此它通过辐射热烹饪，不会直接接触燃烧。
您可能还想查看间接加热或余热烘烤方法，在这种情况下，您可以预热烤箱，或者在这种情况下使用荷兰烤箱，当它变热时，在添加食物之前将其关闭（小的，单独的物品;平的和快速烹饪[比如披萨];或者一个人预先烹制的东西），让剩余的热量加热你的食物 - 我在炉子里用烤石加工技术，但一旦热量关闭，我就不要不会想象它会与预热的重型荷兰烤箱有很大的不同，随着热量的关闭。
最后，你可能会对篝火烘烤食谱或其他荷兰烤箱食谱有一些运气 - rumstcho是正确的，你不能做那种需要用余烬围着锅的篝火烹饪，但应该有很多人的食谱依靠便携式燃气燃烧器和荷兰烤箱（我发现这个帖子是用燃气燃烧器上的荷兰烤箱烘烤，重点是颠倒的蛋糕，补鞋匠和其他底部食物的湿润）。
或许，您可以考虑使用tagines（使用固体物作为漫射器，因为它看起来像是在火焰上烹饪）。它可以让你做慢煮，你可以烤（一般是烤块，不是整个食材，但有可能在那里），你可以做炖，你可以烤，也许不是完整的面包，但至少更平或更小的东西，如foccacia或填馅面包，糕点，类似的东西。我已经成功地使用了厚达1英寸的面包和馅面包，这样可以提供更好的质地，更像面包面包而不是扁平面包或煎面包，并且可以分成三明治。我会说tagines应该慢慢加热和冷却，因此需要一段时间才能煮到一个 - 这对我来说很合适，我可以在阅读时做一些烹饪，或做其他事情，只需要偶尔检查一下 - 但是当你正在寻找快餐时，你会想要一个普通的锅和锅。