什么是“泡泡糖”味


16

有一种“泡泡糖香精”,不仅适用于泡泡糖,还适用于儿童牙膏和奶昔。

  • 可以在厨房重现这种味道吗?
  • 需要什么成分?
  • 它们对消费者可用还是“商业化学品”?

我很想以“不清楚您在问什么”来结束这个问题。您对“人造化学品”的个人定义是什么?
rumtscho

我会问:在厨房里有可能重现这种味道吗?
谢尔盖·基里连科

@SergeyKirienko,欢迎来到“经验丰富的建议”。您不必输入评论,而是有机会“编辑”您的原始问题。(或社区成员可以“为您编辑”)
Cos Callis 2013年

感谢您提供其他信息@Sergey和编辑@Cos;我推倒了我的选票。
rumtscho

在美国,泡泡糖风味通常也被称为tutti frutti。搜索该术语将为您提供许多食谱。
Sobachatina

Answers:


11

亚马逊提供“天然”和“人造”两种口味的几种“泡泡糖调味料”或“泡泡糖提取物”。尽管制造商未列出特定成分,但这是一个秘诀

这是我基于“ 10份...”制成的基本泡泡糖配方,关键实际上是冬青,肉桂和丁香。水果可能有所不同,但是您会发现这是“门票”。

3份香蕉味3份菠萝味2份冬青,1份肉桂和1份丁香。

正如我所说的,泡泡糖的味道很复杂,不只是一两个音符。最古老的配方包括诸如“国王水果”或“百香果”之类的水果,但我发现大多数热带风味都可以通过。

无论您(或各种制造商)选择使用这些调味剂的“天然”还是“人工”版本都是个人选择,但显然并不限于“仅人工化学制品”。

当心冬青油有毒:少至一茶匙就可能致命。在Drugs.com页面上,包含以下内容:“通常在糖果调味剂中使用的水杨酸甲酯的最高含量为0.04%。” “由于这种毒性,官方标签要求已更改,因此任何药物都不得含有超过5%的水杨酸甲酯。”


这有点题外话,但是冬青可以用什么代替吗?
JoséNunoFerreira

1
薄荷或留兰香将提供类似的风味。
Cos Callis

@CosCallis:我想说,如果用薄荷代替冬青,可能会得到味道不错(甚至更好)的东西,但我想您不会得到任何东西“泡泡糖”。
2015年

有一种名为Lippia Polystachia的植物,具有这种味道,通常在花园中心出售。外观和处理类似于柠檬马鞭草。
rackandboneman

-1

在我看来,与冬青最接近的风味是生啤酒。我认为留兰香或薄荷味不像冬青。

我找到这条线是因为我只吃了一种叫做“马戏团花生”的糖果,但我从来不认识任何人喜欢它们。尝起来像是经典泡泡糖的不良和平。我可以区分香蕉味和冬青味。至少那是我的印象。我将不得不尝试一些起泡的百胜薯片,看看它的风味如何相似。那是我长大的经典泡泡糖味道。bazooka乔在我还很小的时候也不会嚼口香糖,但是在我小时候,泡牛的确是最受欢迎的。


似乎对我来说是一个很好的答案。
Fattie
By using our site, you acknowledge that you have read and understand our Cookie Policy and Privacy Policy.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.