在咖喱中可以替代胡芦巴吗？

咖喱干胡芦巴有替代品吗？需要吗？

胡芦巴是您无法真正替代的口味之一。但是，我已经在印度做饭了两年了，没有它我会没事的。

有很多不同的咖喱。许多使用胡芦巴，而许多则不用。我最喜欢的一种是使用garam masala，小茴香，香菜和姜黄。

胡芦巴籽味苦，具有与枫糖浆相同的风味成分。煮熟后，味道变得柔和。最好的胡芦巴替代品是黄芥末籽，咖喱咖喱粉，枫糖浆或烧红糖。

我从来没有在胡芦巴/咖喱烹饪方面做过很多，但是当我做一些泡菜时，我通常用茴香代替胡芦巴。我不能说太多这种味道，但是我知道茴香的气味像胡芦巴籽一样。