巴萨的适当气味是什么？

我买冷冻的巴萨（注意，与低音不同）。它在这里不是很容易获得，但是我喜欢它，因为它价格合理且易于准备。

我会通过在冰箱中解冻鱼并在使用前冲洗鱼片的方法来准备鱼。

我已经用许多不同的方法制作了它，甚至从不同的地方购买了它，但是我的丈夫说它仍然很发霉。我根本无法品尝到。

我做错了什么吗？

请注意，我知道这与获取鲜鱼并不相同，但我想知道我错过了额外的清洁步骤吗？霉菌会在蒸煮过程中幸免于难吗？

Basa属于the鱼科（http://en.wikipedia.org/wiki/Basa_fish），因此不需要任何特殊处理。

即使从不同的商店购买冷冻鱼，也可能从同一供应商处购买。也许这是供应商正在做的事情，某种防腐剂处理方法，或者您丈夫可以品尝的某种性质的东西，但您做不到。检查您之前购买的一个品牌的成分标签，并查找用于处理鱼肉的成分（如果有的话）。然后，假设使用了其他东西，请寻找其他品牌并检查其标签以查看他们是否使用了其他东西。

现在，说了这么多，我以前是从海鲜柜台购买的Basa。来自越南，它必须事先被冷冻过，但根本没有真正的气味。给鱼解冻后，它的气味应该很少。强烈的“腥味”气味仅表示您有老鱼，也许他正在老鱼中吸收一些时髦的化合物（有些人比其他人对苦味更敏感）。