橄榄总是咸吗

我刚刚在Lidl（名称为Baresa Aceituuas verdes）的铝箔袋中购买了橄榄，因为我喜欢吃橄榄。这可能是我第一次没有其他产品（不用于沙拉等）食用

它们太咸了，我几乎吃不下。在我居住的国家，不可能买到新鲜的橄榄。所以我的问题是：商店的橄榄总是很咸吗？新鲜的橄榄咸吗？

新鲜的橄榄不咸，但非常苦。因此，它们几乎总是固化并发酵以除去苦味化合物。盐是最常见的固化介质，因此，您在商店购买的橄榄通常很咸。

从生物学上讲，新鲜时它们不会咸。如果它的内部汁液很咸，那棵树就会死掉。

正如Elendil所说，新鲜的橄榄实际上是不可食用的，或者至少具有非常不愉快的味道。这就是为什么您只能腌制橄榄而不能得到新鲜橄榄的原因。

但是橄榄的盐含量不同。犯规最严重的可能是土耳其stafidaki风格的橄榄（出于某种原因，它们比希腊stafidaki风格更咸）。他们是干sh的小皱riv黑橄榄（不加盐水）。在音阶的另一端，您会得到一些黑色的穆姆特人，这些人非常平淡。带有多种橄榄类型的市场有时会在标签上标注出异常高或低的盐含量。

我发现许多橄榄不太咸，不能自己食用。当然，它们是咸的，但不比某些干肉更咸。您可能已经获得了其中一种更咸的风格。您下次可以尝试其他样式。

当您在不知道橄榄有多咸的情况下购买橄榄时，发现它们太咸了，您可以去除盐水并将其在清澈的自来水中放置2-3天，然后食用。