生姜vs生姜根


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有谁知道姜根和姜一样吗?我有干姜的食谱,但只能找到干姜根。希望有人知道答案

Answers:


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生姜是根。姜根是姜。

http://en.wikipedia.org/wiki/姜

姜根是姜黄植物的根茎,以美味,药物或香料的形式食用。”

如果您写姜太多次了,那就不再像单词了。


哈哈谢谢!我以为他们是同一回事,但不确定:)
Shuberrie 2014年

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但是,鲜姜根与干粉形式有很大不同,我不建议直接用两者代替。
logophobe 2014年

@logophobe绝对是的,相对于干香料和新鲜香料/药草,它们的风味不同。但是,OP提到的两者都是干的,因此我不介意提及它。


@MarchHo哈哈,谢谢,我很喜欢“拼写令人眼花'乱”的声音!

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生姜根是根本身。生姜是源自所述根的香料。姜是香料,只是将姜干切成粉末。

当然,这仅仅是语义。你称姜根为“姜”是没有错的。


我认为这是一个很好的答案,并且可能会引起OP的关注:如果配方需要ginger root它需要整个根,而配方ginger可能需要粉状形式(尽管也可能不是)。尽管最初的问题说的dried ginger root有点奇怪(我猜这可能意味着整个根都干了吗?)
Joe M

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是的,生姜根(新鲜)和生姜(干/磨碎)是同一产品,但形式和强度不同。

新鲜姜根从地面上的污垢中拔出,位于杂货店的“农产品”部分。这是一个看起来很节节的东西。

姜根

生姜是新鲜生姜根的干/磨碎形式,被称为生姜或生姜,可以在杂货店的香料过道中找到瓶装。(我在Thrive Market上便宜地在线购买了它,它装在塑料袋中,然后转移到我的姜汁香料瓶中。)

用磨碎的生姜代替磨碎的生姜根的比例(根据Food.com)是1/8茶匙的磨碎生姜换成1汤匙的磨碎的生姜根*。

*请注意,根据生姜的新鲜程度,新鲜姜根通常可以具有不同的强度。(而且它的保质期不长,所以您可以学习将其冷冻。)较新鲜的生姜根有光泽的外衣,比不那么新鲜的生姜根有很多光泽和效力。暗淡的外套,很干燥。


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生姜是根。所以姜根是一样的。


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这与其他答案已经说的一样。在这里似乎没有增加任何价值。
卡斯卡贝尔
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