生姜vs生姜根

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有谁知道姜根和姜一样吗？我有干姜的食谱，但只能找到干姜根。希望有人知道答案

ginger

— 舒伯里
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生姜是根。姜根是姜。

“ 姜或姜根是姜黄植物的根茎，以美味，药物或香料的形式食用。”

如果您写姜太多次了，那就不再像单词了。

— 明
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哈哈谢谢！我以为他们是同一回事，但不确定:)

— Shuberrie 2014年

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但是，鲜姜根与干粉形式有很大不同，我不建议直接用两者代替。

— logophobe 2014年

@logophobe绝对是的，相对于干香料和新鲜香料/药草，它们的风味不同。但是，OP提到的两者都是干的，因此我不介意提及它。

— 明

回复：最后一句，english.stackexchange.com/questions/6170/...

— 三月豪

@MarchHo哈哈，谢谢，我很喜欢“拼写令人眼花'乱”的声音！

— 明

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生姜根是根本身。生姜是源自所述根的香料。姜是香料，只是将姜干切成粉末。

当然，这仅仅是语义。你称姜根为“姜”是没有错的。

— 瑞安·贝克（Ryan Baker）
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我认为这是一个很好的答案，并且可能会引起OP的关注：如果配方需要ginger root它需要整个根，而配方ginger可能需要粉状形式（尽管也可能不是）。尽管最初的问题说的dried ginger root有点奇怪（我猜这可能意味着整个根都干了吗？）

— Joe M

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是的，生姜根（新鲜）和生姜（干/磨碎）是同一产品，但形式和强度不同。

新鲜姜根从地面上的污垢中拔出，位于杂货店的“农产品”部分。这是一个看起来很节节的东西。

生姜是新鲜生姜根的干/磨碎形式，被称为生姜或生姜，可以在杂货店的香料过道中找到瓶装。（我在Thrive Market上便宜地在线购买了它，它装在塑料袋中，然后转移到我的姜汁香料瓶中。）

用磨碎的生姜代替磨碎的生姜根的比例（根据Food.com）是1/8茶匙的磨碎生姜换成1汤匙的磨碎的生姜根*。

*请注意，根据生姜的新鲜程度，新鲜姜根通常可以具有不同的强度。（而且它的保质期不长，所以您可以学习将其冷冻。）较新鲜的生姜根有光泽的外衣，比不那么新鲜的生姜根有很多光泽和效力。暗淡的外套，很干燥。

— 朱妮
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生姜是根。所以姜根是一样的。

— RC1273
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这与其他答案已经说的一样。在这里似乎没有增加任何价值。

— 卡斯卡贝尔