汤中的“ X霜”是什么意思？

我经常吃“番茄奶油”或“蘑菇奶油”汤。但是我仍然不知道食谱或准备与“普通”汤有何不同。

有什么区别？是特定成分还是特定过程？我尝试了一些在线搜索，但它们都显示食谱而不是答案。

“奶油”原意不仅是泥，而且还添加了奶油，而与其他成分无关-大多数现代商店购买的版本都将添加奶油或乳制品来源的产品，这就是为什么经常会警告人们对“奶油”不耐乳糖汤。

这是一个特定的过程。汤煮熟后，将其放入搅拌机中。它不再是漂浮在肉汤中的大块食物，而是变成均匀的奶油状液体。

有时，在奶油涂完后会加入其他食物，以使食物再次变质。典型的添加是油煎面包块，酸奶油漩涡或切碎的香草，所有这些都在食用时添加。但是，您也可以添加炸培根，坚果，调味油漩涡或任何您喜欢的东西。

更新该评论坚持认为，乳脂奶油是X汤奶油所必需的。在某些烹饪传统中可能是如此。我从“奶油X”汤开始长大，汤的定义是浓汤。它们通常（但不总是）包括乳制品，并且乳制品可以是任何东西-奶油，奶油冰激凌，软奶酪，酸奶或它们的组合。此外，“牛奶制成的乳制奶油”中的“ cream”和“我持肯定态度的任何具有可涂抹质地的东西”（如护手霜）中的“ cream”是两个单独的词，汤是称为“ X的[乳霜]奶油”，而不是“ X的[乳制品]奶油”。因此，在含义上似乎存在文化差异。