如何快速冷却8升食用油以进行运输和处置

我正在一个小市场摊位上，那里有一个可容纳8升机油的Winco EFS-16油炸锅。

由于我必须在关闭设备约1小时后离开公园，因此在关闭炸炉后，最快的和最安全的转移和处置油的方法是什么？

炸锅没有一种简单的方法来排油，因此我必须将其捞出，或者从炸锅中取出内锅，然后将冷却后的油倒入金属容器或漏斗中。然后，它必须足够凉爽，才能装进我的汽车并放在小卖部内。

我不知道这一定是最好的做事方式，但是如果是我，我可能会用一些一次性铝锅来组装一些东西：

为了帮助我们进行清理，我们首先假设您的炸炉设置在满满的煎锅的一侧，而另一侧则腾空作为集水区，以防止在我们清空炸锅时发生任何溢出。

首先，我们使用装有冰的1/2深锅，然后在其顶部再放置1/2深锅来制作冷却设备。挤压顶部锅的一个角以制成某种壶嘴。将其设置在纸盘的空侧。为避免因太快工作而造成的混乱，请用一些铝箔覆盖炸锅靠近冷却容器的一侧。

接下来，将炸锅中的油la入冷却盘。在机油周围转一圈，直到机油凉到可以处理为止，然后将装满油的托盘抬出，倒入最终的容器中进行处理。您每次放多少油取决于铝箔锅的坚固程度。

一旦将大部分油从炸炉中取出，就应该可以安全地将其移走。如果外部仍然很热，则可以尝试将其擦拭干净（以清除残留的油脂），然后用湿毛巾擦拭以使其冷却。

如果您认为这会花费太长时间，那么您的下一个选择是找到一个可以装在较大桶中并密封良好的金属罐。取5加仑桶的当地等效物，在底部添加一些热稳定的绝缘材料（例如，矿棉），将金属罐放在桶内部的中心，然后在罐和桶之间进行绝缘。您需要修改塑料桶的盖子，使其顶部有一个孔，以紧贴漏斗。组装整个东西，然后将其盛入其中，或尝试取出容器并将其直接倒入。取下塑料盖，密封罐子，然后重新装上塑料桶盖（但没有漏斗）。

这种方法的问题是您实际上并没有冷却油，并且有了绝缘材料，它会在相当长的时间内保持高温。（慢慢加热外部容器）。一旦将油冷却到足以处理的程度，您可能会希望将油转移回一次性使用的物品中。

我有同样的困境，快速简单的解决方法。

购买20升的食用油钢桶，将其中一半倒入其他合适的容器中，然后放10升冷油。

拿起8升的沸腾油，得到一个钢漏斗（厨房漏斗），然后将热油从油炸锅中通过漏斗慢慢倒入10升冷油中。

这将在20升的钢制容器中为您提供18升的液体。它还用冷油冷却和调节热油温度，钢制容器的外部很热，但接触时不热，可以安全地运输它！

提起炸锅时，请注意并使用隔热手套，并在衣服上使用合理的保护措施！

希望这可以帮助！！

我发现最快的方法是提起油锅并将其淬火到融化冰的浅金属锅中。这样可以极快地冷却下来，如果有时间的话，我会记录下来的冷却速度，但是在十分钟之内就可以倒入原来的塑料容器中，然后安全地带回小卖部。