如何在不产生大量烟雾的情况下油炸意大利香肠？

我刚刚在不粘锅上炸了2个意大利香肠，这产生了足够的烟雾，可以短暂触发我的烟雾报警器。

香肠很美味，但是下次如何才能在不产生大量烟气的情况下进行此操作？

减少热量。

目前尚不清楚您是否在这里使用任何脂肪。如果这样做，则必须知道所使用的任何油的冒烟点。

通过降低热量，您将减少燃烧的脂肪，并变成烟。如果您仍然希望获得一个外表酥脆的外观，则可以在完全烹饪之前先将其在高温下短暂地烫一下。虽然，他可能无关紧要，因为您实际上并不会因为表面不粘而变得很好。

较低的热量。

您应该能够在舒适的温度下煎炸它们（例如，中等而不是中等高）。

另外，如果在锅中加入任何油，请使用油菜籽油等较高的吸烟点油。如果您的屏幕上有油渍，那可以帮助捕获一些油，而不是让油掉回锅中燃烧。