你能把聚苯乙烯放在微波炉里吗

我想确定是否可以在微波炉中使用聚苯乙烯托盘（例如那些带肉的托盘）？

我读过一些看起来很正式的报告和文章，说没有危险，但是有一些轶事证据表明它们可以融化，尽管显然无害，但并不理想。

你能把聚苯乙烯放在微波炉里吗

是的，在正确的指导下完成。这个问题的答案比将一块鸡肉放在一块包装泡沫上要复杂得多。

聚苯乙烯不含水分子，因此在微波加热时不会加热。微波中聚苯乙烯的任何加热都是由于食品本身（来源）的间接加热所致。

聚苯乙烯是已熔融的240℃点的塑料，然而聚苯乙烯的熔点主要是无关紧要，因为聚苯乙烯开始软化周围80-100℃（源）。由于大多数食物主要由在100°C时蒸发的水组成，并且由于微波炉直接加热而不是通过环境温度加热食物，因此在正常操作条件下，用微波加热的食物很少会超过100°C。为了便于比较，家用产品中常用塑料类别的熔点为：聚对苯二甲酸乙二酯/ PET 260°C（来源），聚乙烯/ PE 115-135°C（来源），聚丙烯/ PP 130-171°C（来源）），Tupperwa / R / E是由高密度聚乙烯（HDPE）的未定为微波，但是Tupperwa / V / E是额定微波和由聚丙烯制成的可用于高达180℃（源） 。请注意，每种塑料类别的熔点差异很大，因为许多塑料都是用添加剂制造的，以改变其性能以适应其预期用途。如果不是为与食品接触而设计的，那么其中一些添加剂可能是有毒的，因此只能使用食品级塑料来处理食品。

与任何用途的塑料一样，人们也担心聚苯乙烯中的化学物质向食物中迁移。经常被引用的主要是苯乙烯。一个问题是加热的聚苯乙烯可能会在非常高的温度下分解为苯乙烯，但是通常认为这在微波温度下不会引起问题。在正常使用温度下，由于制造过程中的缺陷，聚苯乙烯确实含有痕量的苯乙烯。但是，聚苯乙烯中的苯乙烯含量与许多常见食品中的天然苯乙烯含量相当（来源）。聚苯乙烯是苯乙烯的聚合物，但它们具有完全不同的特性。聚苯乙烯本身是非常安全的，因此通常被认为是安全的。然而，尽管苯乙烯尚未被归类为致癌物，但据怀疑是其中一种（来源）。“迄今为止的流行病学研究还没有提供明确的证据证明苯乙烯会致癌”（资料来源）。苯乙烯含量很高，是一种神经毒素（来源），但这不是食品容器中发现的含量的问题。

但是，出于其他原因，聚苯乙烯不一定是加热食物的最佳容器。尽管聚苯乙烯的熔点仅比其他普通塑料稍低，但聚苯乙烯在80-100°C左右开始软化，处理装有近沸水的软杯可能非常危险。另外，由于泡沫聚苯乙烯是非常差的热导体，因此您不能依靠杯子外部的温度来感测杯子内容物的温度。

根据说明使用时，微波安全的聚苯乙烯可以安全地用于微波加热食物。切勿在常规烤箱中使用聚苯乙烯，也不要使用聚苯乙烯进行烹饪，而应重新加热。用聚苯乙烯对肉进行解冻的风险极小，可以将肉煮熟直到做好。在微波炉中使用任何塑料之前，请务必阅读标签。只能使用标有微波安全性且切勿超过规定工作温度的聚苯乙烯塑料。不要重复使用一次性容器。如果一次性使用的聚苯乙烯容器可用于微波，则只能将容器用于一次加热。将食物加热到软的聚苯乙烯容器可能引起灼伤的危险时，请将食物转移到玻璃或陶瓷上。

请注意，因为这是Cooking.SE，而不是绿色和平.SE，所以我将与微波和食物没有直接关系的讨论排除在外，例如环境/回收问题。如果您考虑将聚苯乙烯材料用于商业用途，则应自己评估问题的这些方面。许多城市主要出于环境问题而非安全问题而禁止使用聚苯乙烯。

好吧，我可以绝对权威地告诉您，聚苯乙烯在微波炉中融化。

这是从泡沫运输容器中切出的一块聚苯乙烯。我在网站（Propak）上进行了仔细检查，其中的东西是聚苯乙烯。

我在立方体上放了一块随机的鸡肉，然后用微波炉加热1分钟。

是的，它融化了。如果食物几次融化会产生毒性吗？可能不会。你应该做吗？可能不会。

聚苯乙烯是在100℃下为玻璃态且熔点为240℃的热塑性聚合物。正是由于它可以加热并重新成型为新产品，因此使其可回收。

在熔化之前，聚苯乙烯将开始断裂，因为键开始断裂，并释放出各种有害气体。它在如此低的温度下完全融化的事实足以说明，将其放入微波炉中是个坏主意。它呈玻璃状然后在如此低的温度下熔化的事实也意味着它不安全，例如烤箱，水壶，炉架，洗碗机，<此处的任何其他热源>都是安全的。

这可能有助于解决微波中聚苯乙烯的熔化问题。

1）聚苯乙烯本身不会在微波中熔化多久，因为它不会吸收微波中的能量。（基本上，烤箱是空的，不应该尝试这样做，因为它可能会损坏烤箱。）

2）装满水的聚苯乙烯杯也永远不会融化，因为水只能升至212华氏度，然后沸腾并蒸发。聚苯乙烯在该温度下尚未熔融。

3）但是，装满食用油的同一杯子很容易融化，因为食用油会一直吸收微波的能量，直到达到沸点超过500华氏度为止。（因此，请勿在聚苯乙烯中加热食用油-这是一种熔化塑料和超热油的肯定方法，其后果包括严重的烧伤和火灾，这会带来危险的后果。我编辑了自己的文章，并补充说：聚苯乙烯在464°F时熔化。）

结论：聚苯乙烯是否会熔化仅取决于您所倒入的沸点。在另一个答案中，鸡肉具有足够的脂肪，特别是在皮肤中，可以升高到比其余大部分为水基鸡肉更高的温度。我的猜测是，如果您尝试用一块没有皮的瘦鸡肉做鸡肉实验，它可能不会融化聚苯乙烯。（也许最终，但是只有从肉中蒸发了很多水，留下了更大比例的油之后）。

我损坏了几个微波安全的塑料容器，因为一小块切达干酪或一些类似的含油食品在微波加热过程中与塑料接触。

因此，在微波炉安全的塑料容器中重新加热一块油腻的炸鸡，可能会导致该容器的小部分烧焦或熔化。因此，即使是微波安全容器也要经受局部烧焦或熔化。使用微波安全的陶瓷/玻璃可以避免这种情况。

还应注意，由于相同的原因，长时间滴在微波炉内某些塑料表面上的油或脂肪食物滴落会损坏该表面。