荷兰烤箱代替烤箱?


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我要搬进没有烤箱的小公寓。以前,我有一个16英寸的烤箱石来烤面包,我正在寻找可以烘烤的东西。

燃气厨房上的公爵烤箱会工作吗?我不能使用煤炭(我没有露台或后院)。

您有没有烤箱生存的建议吗?

Answers:


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我建议结合使用烤面包机和对流烤箱。虽然我在小公寓里有一个普通的烤箱,但是我很少使用它来通过使用烤面包机/对流烤箱来节省能源(和能源账单上的钱)。我已经购买了烤面包机大小的松饼罐头(仅6个松饼罐头)和一个烤面包机大小的烧烤架,适合两种尺寸的肉。我的烤箱配有烤盘。对流功能为我的馅饼带来了奇妙的收获。您可以将它们放大到足以放入披萨的程度。只要您不为人群做饭,它就会产生奇迹。我在其中成功烘焙的东西包括:

  • 松饼
  • 蛋糕(夹层蛋糕一次必须做一个蛋糕)
  • 派(对流功能非常适合派!)
  • 面包
  • 纸杯蛋糕
  • 皮塔什
  • 牛排(嗯,那是一份烤牛排食谱,这是我最好的没有烤架的方法)
  • 鸡胸肉

我有一个朋友租了一个在微波炉上有对流烹饪设施的地方。我们曾经成功地用它来制作松饼,但我没有做进一步尝试。


什么,没有披萨?我以为这就是烤箱的用途。

@Joe-我们的对流/电烤箱仅可达到500个。我们以尽可能高的速度制作披萨,由于大烤箱达到550个,所以我们在那做。加上我们是9" ×13" -很难适应12"石碑。
justkt

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哦,对了,正在煮面包皮。您必须搭配烤面包机披萨的外皮-英式松饼,法式长棍面包,百吉饼(尽管您必须用一些东西来填满孔,以免滴落),烤饼,玉米饼(适合那些喜欢薄酥脆的人)等等。大多数面包产品都可以。

@Joe-我们找到了配有12英寸披萨石的烤箱。但是,由于我们有一个常规烤箱,所以我们不希望它占用我们有限的柜台空间。话虽如此,这是可以做到的。
justkt

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台式烤箱可以满足您的许多需求。

您可以买到能达到烤箱正常500 F的产品。

以下是Bed Bath&Beyond提供的示例列表


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  • 您可能会尝试,但荷兰烤箱仍会自下而上地烹饪,不像传统烤箱那样会从各处散发热量
  • 您可以购买柜台烤箱,但我并不是说烤箱。实际上,您可以得到一个带两个架子的迷你烤箱。
  • 这也取决于您的预算。您可以购买普通的烤箱,如果您在北美,则可以使用110伏而不是220伏的烤箱,前提是电路可以处理(请咨询店主或经认证的电工)

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如果您仍想制作自己的面包,则可能需要购买面包机。或者,您可以制作自己的百吉饼。对于最后一步,我听说您可以煎炸而不是烘烤它们。


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我的莫雷姨妈在她的一个煤油炉灶的一个燃烧器上使用了一个炉灶烤箱。她用它制作了绝妙的蛋糕和其他烘焙食品!

Coleman制造了同一件东西的现代版本。(亚马逊的售价约为30美元。)它可以在丙烷炉上工作,但我看不出有什么理由不能在燃气炉上工作。 在此处输入图片说明


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没有烤箱,听起来无法生存。最好带任何炉灶烤箱。

但是,如果您有一些预算,那么与荷兰式烤箱相比,智能和小尺寸的台面烤箱更受欢迎。尽管荷兰式烤箱价格便宜,但无法超越任何烤面包机台面烤箱可以为您提供的服务。即使进行了某些特定设置,您也可以轻松烘烤蛋糕,面包和蛋糕。但是,在烤箱中烤鸡和进行其他与肉类相关的活动并不费力。如果您愿意的话,您可以在这里访问用户友好的电烤箱

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