对于您在餐厅厨房中通常会看到的各种烹饪工具和用品有什么好的建议,但在家庭环境中也非常有用?
对于您在餐厅厨房中通常会看到的各种烹饪工具和用品有什么好的建议,但在家庭环境中也非常有用?
Answers:
虽然没有一个具体的 牌 这通常是您在餐厅厨房中常见的烹饪工具和用品,这些物品无疑将获得NSF国际认证(NSF代表'国家卫生基金会' - 不是'国家科学基金会')。在购物时养成寻找认证的习惯可能是个好主意:有时字母会印在金属用品上,或者徽标会清楚地印在其他工具和设备的包装上。
http://www.cookingforengineers.com/article/84/NSF-Certification
我希望这听起来没有任何偏离基础,但在我看来,餐厅厨房在典型的家庭厨房中的最大优势是柜台空间,这意味着可以分散准备优质菜肴的多个方面。因此,在家中扩展或开放现有柜台空间所能做的任何事情都有可能获得巨大的烹饪效益,因为为了重复使用相同的空间,人们不再需要按顺序执行任务。一般来说,利用 空间 似乎是最大化工作面[面积]的关键。一个明显的例子是从机柜底部悬挂的微波炉。
除此之外,如果我只从高端餐厅中选择一个组件添加到我家的厨房,它将是专业级别的秤,一个用于高容量,一个用于高精度,但两者都不便宜。第二个优先选择是安装在齐平安装的并排式冷冻/冷冻柜中,其具有透明门和外部控制的灯开关。梦想大,对吗?在较小规模或更合理的水平上,传统的手摇式香肠研磨机是厨房的完美。好问题!