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在专业的冰沙/冷冻酸奶/水果昔商店中，您通常会看到将水果冷冻成小块以便于分配。因此，覆盆子和蓝莓很好，但您最好将四分之一的草莓和立方体芒果或苹果或猕猴桃或其他任何东西冷冻，然后冷冻。
冷冻过程本身对水果的结构完整性很重要，并且会影响其质地。但是，如果您只希望它们用作冰沙/混合饮料，那不是很重要。
作为用法说明，请记住，家用冷冻室的温度通常为-4摄氏度，而胸部冷冻室（深度冷冻）的温度通常为-18摄氏度。好的搅拌器都不介意，但是您的嘴唇可能会觉得有点冷。
另外，您可能会发现可以从商店购买的相同供应商处购买预冷冻的水果，在这种情况下，将为您准备水果，而您所需要做的只是解冻和混合。除了节省您去皮和切碎的工作之外，它们的冷冻过程可能会更好，并且最终可能也会变得更便宜。
如果您的搅拌机功能强大，那么处理冷冻水果应该没有问题。
我见过很多食谱，要求在冰沙中加入冷冻蓝莓，桃子，香蕉等。通常，您需要准备它们，这样就不必在要使用时切碎冷冻的东西……因此，去壳草莓，去核切碎的苹果，去皮和切段的橙子等。
唯一要担心的是，一旦温度过高，您就不能喝了。搅拌机中的额外时间可能有助于将其加热一些，或者只是使其静置一会儿再食用。（您可能希望将其留在搅拌机中，然后在食用前再给它一个小知识）。
我发现冷冻水果的效果很棒。我开始冷冻水果的主要原因是为了省钱和即使在淡季也要有优质的水果。例如，当季节是樱桃时，价格最低，数量和质量通常最高。所以我买了一堆樱桃，取出种子，然后装袋并冷冻。
几乎所有水果都一样。但是，有些水果，例如香蕉，一年四季都能便宜地买到，所以我从不冻结。我冷冻的主要水果是樱桃，浆果和芒果。基本上，我结冰的淡季价格波动很大的任何水果。
我总是在冷冻前清洗和干燥水果。对于草莓，我切掉了绿叶上衣。对于其他浆果，您可以直接将其冷冻。基本上，我这样做是为了让它们从冰柜中出来时可以融化并融化。
芒果很大，我把它们切成块。我也去皮，先取出种子。对于大多数其他水果，我不会切成薄片。我的搅拌机是一种商用维生素混合物，没有任何问题。我可以扔整个苹果，然后把它抹掉。尽管我从未尝试过整个冷冻苹果：）
我在1-2磅的袋子中冷冻。我用一个简单的塑料袋将顶部打结。然后我再次装袋。我不确定双重套袋是否有帮助，但我想这样做。冻结时间越长，您希望密封的程度就越高。真空封口机可能是更好的选择，但我从来没有打扰过它。
水果用完时，我把冰箱里的冷冻袋解冻了。混合时，可以使用冷冻水果代替将其解冻，但是如果这样做，通常需要添加更多的果汁（或牛奶）。我用更少的果汁，从冰箱中融化了更多的水果，然后混入室温下的水果，例如香蕉和苹果。
至于冻结冰沙而不是水果，我想您可以这样做，但它可能会更多地影响口味和质量。我想这与冷冻时尽可能合理地保持整个水果有关。混合后分解，冷冻后可能无法保留其味道。虽然我可能是错的，但这就是我的直觉。
如果您冷冻新鲜水果，则在一个月后将其融化，因为它的质量仍然很高。我已经将新鲜草莓冷冻了一年，融化后它们仍然闻起来和尝起来都很棒。
另外，因为我混合了非冷冻的水果和果汁，所以我觉得最好冷冻水果而不是冰沙。不过，我确实要在早上制作冰沙，然后在密封的容器中冷藏，并在午餐时喝一半。