微波Pyrex容器从冰箱中取出并取下塑料盖后立即安全吗？

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我试图批量制备一些冷冻方便食品，并确定一个标准的耐热玻璃容器是冷冻（非液体）餐（想想墨西哥卷饼或炸玉米饼）的理想选择，但我想确保它可以安全地诱导一个巨大的温度摇摆，或者如果有更好的方法来做到这一点。

food-safety freezing cookware convenience-foods

— Ben Mordecai
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耐热玻璃是一种特殊的硼硅酸盐玻璃，专门用于处理极端温度。你会没事的。

— Mr. Mascaro

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jbarker：极端但不是震惊。拿一个盘子倒入开水会使它破碎。（所以请注意：制作果冻时，有一个原因，他们告诉你加热一半的水，然后加入冷水......我在十几岁的时候就吸取了教训）

— Joe

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这取决于你在哪里。在欧洲，Pyrex是一种材料，可能能够处理温度波动。在北美，它是一个品牌名称，而不是一种材料，（除了实验室用品）与欧洲不同。在世界其他地方不确定。

— James McLeod

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它不是很大，它只是你担心的从冷冻室到室温的区别

例如。 -20°C至20°C，40°C移位。无论如何，转变将是20°C到100 +°C。没有任何物理原因会导致压力过大

从室温开始，你将温度提升80°C，从冷冻温度提升到120°C。在玻璃的正常温度范围内没有问题

水的冷冻温度（食品中最常见的物品）与玻璃的冷冻温度等无关

如果Pyrex和其他玻璃的一部分立即被加热或冷却100°C左右，则会损坏它们

— TFD
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Pyrex曾经用硼硅酸盐玻璃制成。现在一些Pyrex是用SodaLime玻璃制成的，它对温度的快速变化不太容忍。所以你需要按照你的菜肴的说明。

如果有疑问，不要直接从冰箱加热Pyrex。而是例如将内容物已经在室温下转移到另一个这样的盘子用于加热（如果你不能等待它自然地解冻）。 http://www.consumerreports.org/cro/magazine-archive/2011/january/home-garden/glass-cookware/glass-cookware/index.htm

— Ava
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是的，可悲的是美国制造商毫无歉意，并说它在正确的使用情况下是等价的，并且没有注意到正确使用不是客户购买它的事实。

— rackandboneman