是什么让丘比（日本）蛋黄酱与Hellmann's如此不同？

亚马逊称，丘比蛋黄酱包含植物油，蛋黄，醋，盐，味精和香料（不含糖）。Hellmann's（我之所以仅指定它似乎是因为它是“经典的”美国蛋黄酱），包含大豆油，水，全蛋和蛋黄，醋，盐，糖，柠檬汁，天然香料和钙二钠。

对我来说，丘比蛋黄酱看起来更甜，即使它不包含糖，而海尔曼氏蛋黄酱却包含糖。但这对我什至没有太大的区别。不知何故，丘比饼在寿司卷中是“正确的”，而从蛋黄酱中受益的那部分单词几乎可以用于其他所有应用。但是，我发现Kewpie在博洛尼亚三明治上简直糟透了。它们有何不同？

如果我制作蛋黄酱，则配料清单将看起来更像丘比饼，但味道更像地狱般的。

是什么赋予了？

好，我做到了 米醋绝对是最大的区别。一小撮味精（Accent）完成了交易。我在严重饮食中找到了食谱。每次添加后我都品尝了，最后保留了味精。跳过我所使用的任何东西都不会那么接近。

我没有真正的本事或日本芥末，但是我有一些速溶味o汤粉和一些科尔曼的芥末。已经足够近了。我也只用米醋，没有麦芽醋。

我没有任何真正的Kewpie可以进行并排比较，但是我可以说这非常接近。与Hellmann's相比，它离Kewpie肯定更近了。

这里所说的一切都是对的。

丘比蛋黄酱包含味精。这增强了鲜味。也许您可以通过添加MSG来近似自制的Kewpie。

我用海带汤粉（konbu dashi）调味自制蛋黄酱，我认为它的味道很像丘比。