鳄梨种子可以食用吗？

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我看过有关食用鳄梨种子的好处的文章。还有另一个在这里。

这是否意味着鳄梨种子可以食用？那你怎么吃呢？

在Wikipedia页面上，我们可以阅读：

鳄梨的叶子，树皮，皮肤或凹坑被证明对动物有害；猫，狗，牛，山羊，兔子，大鼠，豚鼠，鸟，鱼和马在食用时会受到严重伤害甚至被杀死。

人类呢？

从有人在这里建议，鳄梨坑是轻度中毒。

food-safety seeds avocados

— Kenorb
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您第一篇文章的第2页和第二篇文章都建议了准备方法。我可以从Wikipedia页面的引用中找到（对于Persin，鳄梨植物中存在的主要毒素）似乎表明它对鸟类的危害要大于对哺乳动物的危害，而且鳄梨可能并非在所有变种中都存在。我认为，没有任何消息来源提供这些所谓好处的任何特别可信的证据，所有这些人都承认它的味道不好。

— Random832

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我强烈建议您不要将其全部吞下。

— Ohnana '16

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Persin是鳄梨中的一种杀菌毒素，通常对人类无害。但是，当被家畜大量消费时，这是危险的。

它是一种油溶性化合物，在结构上与脂肪酸类似，可从果核中浸出到水果体内。对人类的负面影响似乎主要是在过敏个体中。

— 理查德
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我无法提供任何建议，因此通常会在评论中注明，但时间过长。

搜索“如何煮鳄梨种子”后，发现了有关该主题的几篇文章：

http://www.livestrong.com/article/31737-eat-avocado-seeds-nutrition/：要求在“功能强大的食物处理器”中进行研磨，并警告说它可能会损害较小的食物。
http://www.wisegeek.com/can-i-eat-avocado-pits.htm：要求将其干燥几天，用锤子将其砸碎，然后将其放入食品加工机或搅拌机中（警告不要可能会损坏它们）
http://eattheweeds.com/forum/index.php?topic=973.0：提及烧烤然后研磨（并链接到有关动物毒性的各种报道）
http://www.veggieboards.com/forum/188-raw-food-support-forum/138169-eating-avocado-seeds.html：提到先干燥然后将其磨碎（但他们在做面部磨砂膏，而不是食物）。
http://www.ehow.com/how_8171238_boil-avocado-pit.html：要求将其磨碎（不干燥）然后煮沸（但是这似乎也适合面部护理，而不是饮食）

所有这些之间的唯一共同点是，他们要求在进食前将其缩小。如果计划消费，大多数人会先将其制成粉末。我不知道是否先将其磨碎才能使其安全通过食品加工机而不会受到损坏。（或者如果您可以磨碎+煮沸，则进行处理）

— 乔
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仅仅因为某种事物对动物有害，就不能断定它对人类有害。一些例子：

葡萄和葡萄干可以杀死狗或猫，它们会导致肾功能衰竭。
在许多食品中用作人造甜味剂的糖醇也会杀死动物，它们会导致血糖突然下降，这可能是致命的。

因此，鳄梨种子对人类可能没有毒性。

— 苏·赫特克
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好吧，事实是鳄梨种子有毒。但这并不意味着您无法拥有它们。同时，它们有助于降低血压和减轻体重。鳄梨种子含有少量的这种有毒化合物，其中所含的任何微量都可以很容易地被人体排毒。这里唯一需要注意的是，节制是关键。您可以阅读以下文章，以获取有关该物品的详细信息：鳄梨种子有毒吗？

— 劳拉
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