我已经抽烟了一段时间(最困难的部分是使肋眼保持紧绷和明亮)。但是严重的是,我还没有被我使用过的任何木材上的任何树皮所毒害,而且我已经全部使用了它们。我听说,如果您经常吃大量烟熏的肉,则存在一些潜在的致癌性问题,但是我没有任何事实可作为依据。我认为树皮的主要问题在于,它通常会给肉增添难闻的味道,并使它的口感和烟熏味更浓(不是很专业的术语)。同样,如果您在比赛中,树皮还会散发出更多的烟雾,并且在展示时也会使您的肉看起来不舒服。
总体而言,我想说的是,最好不要使用树皮。但是,我不能说这是由于特定的健康风险所致。