如何在面团上升时干净地盖住面团？

当我把面团块（比萨饼）上升时，我在上面放了一块湿毛巾，然后放了几个小时。

问题在于，当该过程完成时，面团非常强烈地粘在毛巾上，并且很难将面团从其中取出用于洗涤。

我尝试用大量的面粉来补充这些碎片，这改善了这种情况，但它并没有完全发挥作用。

我也试过用湿毛巾覆盖的食物帐篷盖，但面团变得干燥，所以我不认为这是一个选择。

是否有任何聪明的方法来覆盖面团，以便它也易于清洁？

我总是让披萨面团在平坦的表面上升起。一些选择：

1. 正如其他人所说，使用保鲜膜或用毛巾或塑料覆盖的大碗。面团仍然可以粘在保鲜膜上，但至少你不是用毛巾清洗它。

2. 将一个碗倒在面团上，该面团的直径略大于面团估计的最终直径。如果有的话，面团可能不会变干。

3. 做一个醒发箱湿度更高。这是我的首选方法。您只需要一种方法来创建一个更高湿度的封闭区域。这通常可以用最初装满热水或沸水的杯子来完成。有些人使用微波炉。（将面团放入微波炉中加入一杯热水。关上门。举证。）其他人使用小烤箱。如果您需要更多空间，可以使用倒置大锅（如果有）或倒置塑料箱。如果你没有这些，并且想要真正便宜，你甚至可以用纸板箱制作一个更大的盒子 - 只需将底部用胶带粘贴到非常粗糙的“密封”，切掉顶部的盖板，然后翻转在你的面团，以及一杯热水。它不会是“紧密密封”，但它足以使面团表面保持湿润一段时间。（很长时间以来，

专业面包师通常具有湿度较高的气候控制区域用于这些目的。有较小的打样盒供家庭使用，但它们往往价格昂贵。

用少许面粉将面团撒上油，灰尘，然后用保鲜膜松散地盖上面团，或者如果面团放在托盘上，将整个面团滑入食品安全的塑料袋中。

使用亚麻毛巾，没有绒毛的棉毛巾，不是毛巾布或丝绒成品棉毛巾。

你可以做的最简单的事情，就像金发女郎评论中已经提到的那样，只需要使用更大的碗。它会让面团尽可能多地上升。

它不会要求你以任何方式改变你的面团。