如何制作蓝莓干？

您如何制作蓝莓干？我可以用烤箱吗？是否有适当的技巧，或者我只是将其烤低几个小时？

虽然您可能会在非常低的烤箱（150F）中干蓝莓，但是您很可能需要将门稍微打开一点，以使水分逸出。最好在实际的食品脱水机中进行处理，该脱水机配有风扇以排出食品中释放的水分。

但是请记住，如果照原样干燥，它们会干硬变成一点点。如果您的目标与在零售店购买的干蓝莓相似，则必须在糖浆中进行处理，以保持其耐嚼质地并防止其完全变干。我不确定商业生产商是否先干燥然后将其浸泡在糖溶液中，然后也许再干燥以使糖被吸入浆果的细胞中。无论如何，由于在某些时候用糖溶液处理，商业干蔓越莓和蓝莓保持了耐嚼的质地。

如果您正在寻找处理蓝莓丰收作物或大量购买蓝莓的方法，我建议您将其冷冻，并坚持购买商业加工的干浆果，以取得最佳效果，最小的努力和最大的收益。

我已经在烤箱中制作了干蓝莓，只需将它们放在烤盘上，然后在我的烤箱所能达到的最低温度下干燥约12小时（250）。250时12小时太长了。尽管浆果是可食用的，并且质地与将其放入脱水器中所获得的质地相似，但它们的口感有些烧焦。如果您可以找到神奇的温度和时间组合，我喜欢在脱水机中烘干或在烤箱中正确完成的蓝莓的味道。

经过那个实验，我决定坚持做果皮。我使用《简单食谱》中的基本准则，并在炎热的天气里将汽车后部的皮革干燥。很好吃！

我发现干燥水果时，有时可以通过晒干来帮助保持质地，但是，除非将它们放在可以散发水分，阳光无法进入且虫子无法进入的容器中，否则虫子可能会进入其中。