日晒番茄

很抱歉，如果这看起来很明显，但是有什么方法可以制作您自己的晒干西红柿，或者真的就像把它们放在阳光下一样简单吗？达到适当的“干燥度”需要多长时间？晾干后最好的存放方式是什么？可以添加任何香料来补充风味吗？

制作番茄干的三种常见方法：

1. 太阳-这可能需要几天。用粗棉布遮住虫子。这里的天气显然是一个很大的依赖。

2. 脱水机-可能是最有效的方法，但并不是每个人都有脱水机。

3. 烤箱-使用饼干薄纸并将烤箱设置为140-150F。取决于烤箱，这可能很棘手。您可能需要使用指示灯或将门轻轻撑开。这大约需要8个小时。

通常，一旦制成，我通常将它们储存在轻质橄榄油中。我发现轻油起了很大的作用，因为特级初榨油趋向于具有更强的风味。

白天，我将干燥的东西放在后窗的汽车后部，以晒干东西。汽车会加剧热量，而且它在某些东西内部的事实可以驱除虫子。

将西红柿放在饼干薄饼上，撒上少许盐，然后晾干。

我尝试过晒干西红柿，但没有成功。我居住的地方太潮湿了，虫子或霉菌会在它们变干之前将它们吸干。

我将西红柿切成两半，然后在脱水机中晾干，效果很好。

如果您住在犹他州或亚利桑那州等干燥的地方，您可以将西红柿放在阳光下（免受灰尘和虫子的侵害），它们会在短期内被僵化。