面包保鲜

每次我制作面包并将其放在自封袋或保鲜膜中后，它都会在3-4天内发霉。有人知道我能在商店里买到面包的时候放什么东西吗？

你的敌人是湿气。由于不透气的塑料，水分会聚集在面包表面，这是发霉的好地方。

如果您不将面包放在保鲜膜中，则不会发霉。

是的，现在您面临相反的问题-由于水分不再被阻止，您最终得到的是硬面包而不是发霉的面包。

因此，您想控制不能聚集太多水分的面包环境，至少不能在面包表面上聚集水分，而水分仍然尽可能缓慢地逸出。那就是面包箱的用途-通常。不幸的是，这些天，您可以获得像保鲜膜一样密封的面包箱。

好吧，好的建议是买一个像样的面包箱或煲，因为粘土还可以调节水分。

你能添加些什么？

两汤匙醋。请注意，这不会为您带来足够的时间来存储适当的存储空间。

为了完整起见，最后一个选择是获得吸湿性硅胶袋。它们已获得FDA批准用于食品，您可以将其与面包一起放入。

切成薄片并将其放入冰箱。您可以将切片切开并单独烘烤以解冻。它不如新鲜面包好，但不会发霉，它使您期盼那些烘烤并得到新鲜面包的日子。

冷冻面包，然后在需要之前24小时将其从冰箱中取出。

通过添加植物油/橄榄油，您的面包可以增加一些寿命。如果我用面粉/水/酵母/盐制作非常简单的面包，它将在2-3天内变陈旧。如果仅在混合物中加入2汤匙油，则4天后仍将保持湿润。那不会解决模具问题，但是至少您不需要那么多包装。

我通常会冻结当天不吃的所有面包。冷冻/解冻的面包不如新鲜面包好，但绝对比陈旧（发霉）的面包好。

不用在微波炉中解冻，而是在烤箱中放五分钟！（或者，根据面包的形状/大小，在烤箱预热时用微波炉加热几分钟，然后将面包放入其中以使面包皮变硬。）