面粉“强壮”或“强化”意味着什么？

在描述面粉时，我有时会看到人们比较面粉，并说一个人比另一个人强壮或强壮。

我也看到声称要加强的面粉，如Antimo Caputo 00 Rinforzato，其中Rinforzato =强化。

我对它的含义有自己的想法，认为它与更高的面筋含量有关，但是现在，我不确定这是否正确。

强面粉确实意味着更高的面筋粉。我真的找不到关于Rinforzato面粉的信息。我猜这可能意味着“丰富”，但由于另一个问题（红色和蓝色Antimo Caputo 00面粉）似乎表明它含有更高的蛋白质，它可能只是添加一些重要的小麦面筋使其更强。