“无草稿”是什么意思？

我碰到的几乎所有面包食谱都说要让面团在没有吃水的地方打样。我想知道“免草案”的实际含义是什么？看字典，最接近的事物是关于气流的，我对此不太确定。谢谢

它与气流有关。气流是局部的气流，通常在室内，这种气流可能会通过半开的门泄漏。

面包食谱建议使用自由通风的地方进行烘烤，A）防止覆盖不良的面团变干，B）确保温度保持足够高的温度，以适应大多数简单食谱要求的快速上升。