在大绿色鸡蛋的热的熏制鲑鱼

对于像大绿鸡蛋这样的吸烟者，使用热吸烟鲑鱼的最佳工艺/技术是什么？

salmon smoking

— JPrescottSanders
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我想看看这个用biggreenegg标记。

— JPrescottSanders 2010年

你好JPrescottSanders。你的问题对我来说很好，我希望你能得到很好的答案，但是 - 鉴于常见问题 - 你不会得到食谱。cooking.stackexchange.com/faq

— 托比亚斯运书斋Brouw

欢迎来到@JPrescottSanders网站。正如@Tobiasopdenbrouw所述，我们不允许在此网站上提供配方请求。我已编辑您的问题以删除此部分，此处有关于此的讨论。

— Sam Holder 2010年

我很欣赏有关“无食谱”立场的信息，并且认为它有点同意食谱如何使找到好的技术信息变得脆弱。谢谢。

— JPrescottSanders 2010年

哎呀。删除了big-green-egg标签。我认为这太具体了，我认为smoking标签应该涵盖它。我可能会看到smoker设备的标签，但我想smoking可能会涵盖它。也许是一个元讨论，看看社区的想法......

— Sam Holder 2010年

Answers:

这很简单：

我经常在吸烟波士顿屁股时这样做，这是一整天的事情。如果我有空间，我会在当天中午扔一条三文鱼片做午餐。

如果您刚刚接受BGE吸烟，我强烈推荐使用Smoke and Spice这本书。

— 尤索林
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我得检查那本书。

— JPrescottSanders 2010年

我得到了很好的结果，在150-180'F（200太高）的大绿蛋上吸三文鱼，间接加热。每小时用苹果汁喷洒至少6小时。

— 吉姆朱利安
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