我可以通过干燥来保存新鲜的马铃薯汤团吗？

我有很多土豆要用，而且我正在制作大量的面no。我打算将其中的大部分冷冻，但我想知道是否还可以将新鲜的面G干燥并在室温下密封在密封的容器中（其他意大利面也一样）。有人尝试过吗？

如果很重要，则面no面团中将没有鸡蛋。

出人意料的是，答案似乎是肯定的，但质地并不相同。事实证明，干的面在煮沸后油炸会更好。见下文。

这是我的实验结果：

我将少量的新鲜面no放在150度（Farenheit）的烤箱中干燥了约一个小时，然后关掉烤箱，整日将它们干燥。这里非常干燥，所以就成功了。

存放几天后，我将干的汤团煮沸。他们煮的时间比新煮的时间长十倍。即使完全煮熟，它们也不像新鲜的汤团那么柔软，而且它们从未恢复其原始大小或形状。总体而言，它们更致密，牢固且不粘腻。不一定具有不想要的特征，但它们可食用。

我决定用大约一汤匙的油将一小批的锅炸起来，结果真是太好了！我以前有面pan，但很难保持它们完好无损。但是，先前干燥的面没有粘住，并不能剧烈煎炸。结果是面c 酥脆，内部柔软（如果有些稠密）。酥脆的外部和风味让我想起了萨摩萨。这些不仅可食用，而且很棒。我计划干燥下一批的一半，然后将干的面the专门用于油炸。

我认为我从未见过干马铃薯面c的事实，只有真空包装的“新鲜”马铃薯面gno意味着您不能。如果您确定可以在商店里买干马铃薯汤团。

它似乎干燥汤团是粗面粉汤团，而不是马铃薯尽管似乎有一个用于干燥马铃薯汤团的技术专利。如果您尝试使用，请告诉我们结果如何。如果吃完后还活着，那就是:)

在40摄氏度下烹饪7小时后，我使用常规的脱水器。我将它们存放在砌砖罐中干燥。这可以正常工作，并且不会更改任何内容。我也不用鸡蛋。