如何用冷冻的爆米花仁烹制爆米花？

我在热带地区，到处都是编织物和其他类似生物的踪影。上一次我买爆米花仁时，它们在我甚至没有打开包装之前就已经出没了（以前发生过同样的事情，蚂蚁在未打开包装的糖中）。

我已经读到，针对此类（潜在）侵扰的一个好的解决方法是将谷物保留在冰箱中，这样可以杀死任何鸡蛋并阻止更多的鸡蛋进入，这似乎很有效。

我可以用通常的方法直接从冰箱里的平底锅里煮冷冻的爆米花吗，还是需要以任何方式调整配方和方法？

我感觉解冻玉米可能不是一个好主意，因为它可能导致水分和爆米花浸湿，但我尚未对其进行测试。

我已经做过几次了。它可以直接在冰箱中工作，无需除霜。

以下是一些观察结果，这些结果是基于在炉顶金属锅中用适度加热的中度热油烹饪玉米粒的结果：

• 在烹饪过程中，冷冻爆米花散发出的蒸汽比平时多。锅和锅盖之间没有很大的间隙（比平时大），可以排出所有多余的蒸汽，所以爆米花可以出来，而不是潮湿，而是柔软且不酥脆。在不让爆米花突然冒出锅子的情况下获得适当的间隙有些棘手。用一只手将锅盖平放在锅上方约2cm处，而另一只手移动锅则似乎有效。
• 即使这样做后，煮熟的爆米花比脆还是有点不太立即烹调后。如果我将其放在热锅中约5分钟，关闭炉灶，没有盖子，不时移动它，这似乎足以使多余的水分蒸发，使爆米花变得又好又脆。
• 我倾向于将少量油用于爆米花，所以当我添加冷冻玉米时随地吐痰不是什么大问题。当然，与例如油炸冷冻蔬菜相比，吐痰少。也就是说，另一只手准备立即盖住锅盖还是值得的，但主要是为了阻止任何快速弹出的玉米，而不仅仅是防止油溅出。

除此之外，它可能需要花费更长的时间才能弹出（与我预期的差异不大，有些似乎可能弹出得更快，这没有多大意义），它似乎可以直接从平底锅中完全煮熟冰箱，无需除霜。

因此，除非您需要像我一样，否则我不会将爆米花内核保存在冰箱中，但是如果您确实需要，那么没什么大不了的，只是方便程度略有降低。

我对此不太确定，我还没有做到，但是我在商用厨房中使用油炸锅和冷冻食品工作过，所以我对您有一些想法。

不要尝试用热油冷冻玉米！您的机油可能会吐出并像疯了似的跳起来。浅油炸油的反应比滴入冷冻油的炸药更具爆炸性。

就除霜而言，您可以除霜然后将玉米干燥。尝试在干净的茶巾上擦干，如果仍然觉得有点潮湿，可以将其散布在毛巾上，外面的阳光下或窗玻璃后面的热点中。或者，在毛巾擦干后，将其铺在烤箱中的烤盘上直至干燥。然后照常煮。

正如我说过的，我以前没有尝试过，但是我认为这些可能是您的最佳选择。