烘焙纸的哪一侧应面朝上？

我的烘焙纸有两面：一面是蜡状的丝般柔滑的一面，另一面是干净的面，当您用手指抚摸时，摩擦会更大。

哪一侧应面对食物？我已经将纸棍粘在披萨上了好几次，但我一直忘记检查是哪面引起的。

烘焙纸具有有机硅涂层以防止粘连。如果只在一侧（上蜡的一面）涂上涂层，则该面应接触到食物。