将速溶汤变成液体汤时，如何优化溶出度？

在工作中，如果我饿了，我有时会求助于速溶汤（如果需要的话，可以选择Royco）。制作简单：将水加热，将包装内容物放入杯中，将水倒入杯中，搅拌。

但是，我经常发现喝完汤粉后的杯子底部残留了一堆湿粉残留物。尽管这种残留物充满了味道，但是这意味着我汤中的其余部分实际上比应有的更糊。我的汤匙上通常还会有一点点残留物，似乎无法完全溶解到汤的其余部分中。通常可以通过适当搅拌将杯子底部的残留物固定下来，但汤匙残留物则比较棘手。

我怎样才能使汤粉更有效地溶解，使所有汤粉都是汤的一部分？

逐渐添加水。仅添加一点，搅拌一下，然后添加其余部分，可能就足够了，但是如果不起作用，您可以将其分解多一些。

一小块粉末或一小块糊状物不易溶于水，但向其中添加少量水并使其稀薄就足够了。因此，您的想法是逐步解决，从粉状到糊状再到稀薄的糊状再到液体。对于从粉状或浓稠糊状开始的所有事物，这是一个好主意，而不仅仅是速溶汤。

从化学上我们知道溶解受温度，压力，表面积和搅拌的影响。

• 温度：您使用的热水分配器不够热吗？如果可以使用微波炉，则可以使用一分钟左右。
• 压力：如果您要在杯子里做速溶汤，则不适用于这里
• 表面积：粉末颗粒必须尽可能小，但是您对此没有太多控制权，因为这是预包装的即食汤，除非您想在家中将其粉碎成较小的颗粒并重新包装。从汤包中取出大块的汤粉时，将它们粉碎。您还需要通过在添加水时不断搅拌来最大化汤和水之间的接触面积。
• 搅拌：有关搅拌技术，请参见前面的内容

一个选项：

1. 使用沉重的陶瓷杯
2. 装满所需的一半水
3. 在微波炉中滚滚沸腾（即气泡）
4. 仔细搅拌包装
5. 为了将温度降低到可口的温度，我将温热的自来水添加到杯子中非常热的水中

额外的副作用是，由于将杯子加热了很多，因此可以使汤更长时间。

倒入（或倒入）后立即搅拌到杯子或杯子的底部，并使用沸腾的热水。根据我的经验，大多数情况下都是同一个品牌，只有当您等待太长时间搅拌或使用过冷的水时，才会形成团块状的糊状物。

我敢肯定，这里给出的其他一些技巧将花费足够的时间和精力，但我想尊重“ Minute Soup”的口号，并避免将即食汤制备转变为高级艺术。我在十几种不同类型的汤上都取得了万无一失的效果。

如果您在工作并且拥有一台大型咖啡机（也可以分配（煮沸）热水）的好运，那么来自水龙头的水压通常就足够了。

摇晃，没有搅动...-詹姆斯·邦德

为了将固体溶解在液体中，每次搅拌都要超过搅拌。

每当我即时制作“只需添加开水”汤/面条/任何粉状底料时，我都会在可以用密闭容器密封的容器中这样做，这样我就可以将水和配料一起摇匀，而无需搅拌。自从我改用这种方法，而不是像以前那样在碗里搅拌时，我再也没有看到未溶解碱的痕迹。

为此，可以使用许多类似特百惠的容器（如果汤真的只是液体，则可以使用热水瓶），尽管我个人比较喜欢使用保温的食品罐，为此我将其保存在办公室。

当然，不用说，打开容器时要多加注意，因为蒸汽内部会形成一点压力。

我发现等待通常是关键。加入您的粉末，然后加入开水，搅拌一下（无需发疯），然后加入面条。用重物盖住杯子，不要像塑料板那样弄湿（或触摸食物）。等待5-10分钟。搅拌一点以获得均匀的温度。享受汤。

通过盖住杯子，可以保持“热量”。杯子的隔热层可以完成大部分工作，但是通过不让蒸汽逸出，您可以切断大量的散热源。只是不要将其密封。那会很有趣，但是很混乱。在上面贴些东西，不要用盖子。