触摸生肉后触摸它会污染香料吗？

当我烹饪生肉，特别是鸡肉条时，我将其散布在案板上，并在侧面放了几袋和几瓶香料。我实际上并没有使用太多的调料器做香料。由于我的手指一次只能容纳这么多香料，因此我经常回到袋子，抓起更多香料，然后在肉上揉搓。但这是在我的手指碰到肉之后。这会污染袋子或容器中的香料吗？

此外，电视节目中的厨师经常这样做，这是否表示这是安全的做法？

如果在触摸生鸡肉或任何其他不安全的食物后触摸该碗（以及盐/胡椒粉），则该碗已被污染。

实际上，这正是厨师和电视厨师首先将其混合在一个小碗中的原因。他们不想污染整个容器，甚至不污染完美的盐/胡椒罐。

他们之后不再重复使用碗，而是扔掉剩菜剩饭，然后将碗碟扔进洗碗机。这是一种方便，安全的生肉调味方式。

是的，那会污染您的香料。触摸生肉后，您真的不想触摸任何东西，除非您要清洗或煮东西。

避免这种情况并不是很难。您可以保持干净的手和肮脏的手-用干净的一只抓住香料，然后将它们与另一只一起擦拭。正如Joe指出的那样，如果您最终需要做其他事情，例如拿起另一种香料，在炉子上搅拌东西，看食谱或接电话，这也很有用。

您也许还可以使用勺子，但是要小心，不要让您触摸的手柄部分也接触到香料容器，这可能比麻烦的多。

如果您使用多种调味料，通常也可以提前混合需要的东西。如果将它放在只装这种肉的碗中，则不必担心将其污染。

就盐而言，它被用作食品防腐剂已有100多年的历史了。从厨师手中转移到盐碗中的细胞生物很快死亡。细胞和盐皿要处于相同的盐度水平时会有渗透作用。然后，该细胞会将其所有水排出，以试图稀释盐分。它会脱水并死亡。

话虽如此，大多数厨师只是跟随提示卡，并会在演出结束时扔掉所有剩余的物品。他们甚至没有设置成分。初始设置后，他们可能会对其进行检查，但是通常他们必须有工作人员来进行检查。

高盐环境会杀死所有生命。包括细菌和细菌。