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金属锅不会简单地从冷液体中裂开。如果将其加热到很高的温度并将其浸入冷水中，那不是一个好主意。但是去釉只是一小部分液体。
现在，铝是另一个故事 - 如果它足够热，你可以在上面倒冷水（或冷水），即使用相对少量的液体也可以翘曲。而对于铁氟龙和其他“涂层”炊具，你可以破坏涂层。但较重的钢或铸铁 - 没办法。
如果你真的担心，只需将脱釉液保持在室温下即可。去糖通常用醋来完成，无论如何你都保持室温，对吗？我一直用苹果醋去除我的CI，并且从未经历过10年来最微小的裂缝。我很确定这是安全的。实际上它很棒; CI很容易褪色，你只需要一小撮醋即可。
铸铁更脆，当然，铸铁实际上是坚不可摧的，所以就像说“钻石比果冻更脆”。你也许可以打破它，如果你试过真的很辛苦，但也没有办法，你刚刚倾倒少量液体倒入锅内做到这一点，而这是在一个正常的烹饪温度。即使它超出了正常的烹饪温度，在锅中投入液体也会产生一些非常有活力的蒸汽。
现在，将它运行到1000度左右，然后将它放入装满冰水的浴缸中，它可能会破碎。