微波炉的功率设置如何工作？

通常，微波功率设置如何工作？它是最大瓦数的直接百分比还是不太精确？

例如，在700瓦的微波炉中煮东西的时间与在0.7功率下1000瓦的时间相同吗？

除了功率之外，一个微波炉与另一个微波炉相比还有其他主要决定因素吗？（假设它实际上正在以其列出的功率运行。由于年龄或其他因素，微波甚至可能会偏离其发布的功率吗？）

这可能已经是一个隐含的假设，但我认为，时间做饭可能并不重要，重要的是如何做饭。虽然功率设置确实影响时间做饭的重要性，时间是控制如何热食物的部分获得。

与所有烹饪一样，需要控制温度。以低于全功率的功率运行微波可以使热量从热的部分传导到冷的部分。这类似于灼热与煎蛋。

我认为大多数微波炉电源设置的准确性都足够好（我自己的测试表明，该精度约为10％）。我会更担心我如何烹饪该物品。一些例子：

• 当我想加热浓汤之类的东西时，我会以全功率运行微波炉一小段时间，搅拌然后再次运行微波炉。搅拌混合物比分配过程更快地散发热量。
• 当我想对冷冻食品（例如肉类）进行解冻时，请使用最低功率设置。这样可以防止食物边缘煮熟。

大多数微波无法调节其功率输出。大多数微波的功率设置只是简单地关闭和打开磁控管（微波发生器）。因此，将功率设置为.5（持续10分钟）将使磁控管每隔几秒钟打开和关闭一次，总开启时间为5分钟。您实际上可以听到这种情况。

根据维基百科，某些较新的微波实际上可以使用称为脉冲宽度调制的技术来实现或多或少恒定的降低功率水平。我从未见过或使用过其中之一。

微波烹饪从来都不是很精确，因此以0.7瓦功率相对于1000瓦功率烹饪700瓦功率会产生截然不同的结果。我发现在不同瓦数的微波炉中正确烹饪食物的唯一可靠方法是简单观察。

解决方案是将一定量的水放在杯子中，以减少食物的能量。这是一种反复试验的方法，但这是真正不断降低您要烹饪的食物的功率的唯一方法。我将这种方法用于微波炉中的荷包蛋，因为即使我将功率降低到50％，它们也会爆炸。我发现偷猎者中约有1/3杯水和鸡蛋会降低功率，因此它们以适当的速度烹饪且不会爆炸。