还有什么其他制作蒜蓉面包的技术？

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我通常用大蒜面包粉和特殊的大蒜面包粉倒在黄油上制成大蒜面包。这可行，但是有什么方法可以自己制作大蒜酱/粉吗？

bread garlic

— 联合会
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@JFW，您好，这似乎是在寻找食谱，或者只是X列表（蒜味面包）。请注意，在FAQ中，该站点不用于交换配方；但是，如果您在使用食谱时遇到麻烦，我相信您可以澄清您的问题，甚至可以要求解决特定问题的方法。

— mfg 2010年

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@mfg-给出反映问题本身的标题编辑（您如何自己制作大蒜酱或粉末），我认为它是我们典型的X问题列表之一。

— justkt

即使它是y列表，我也不会将其转换为CW，因为技术列表非常有限而且很小。

— hobodave

1

@hobo有限，但头发分裂得无限。

— mfg 2010年

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我发现做蒜蓉面包时蒜粉有点类似。我建议使用切碎的新鲜大蒜与软化黄油混合。您只需将其摊开，烹饪并享用即可。

这是演示此技术的食谱（我尚未使用该食谱）：

http://simplyrecipes.com/recipes/garlic_bread/

— 霍博达夫
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对于快速简便的大蒜面包，我将先烤面包，然后在其上擦洗一瓣大蒜，最后涂上黄油或油。

只需很少的准备或清洁，就可以获得明亮而浓郁的味道……请注意不要在每片大蒜上擦太多大蒜（除非您非常喜欢大蒜）。

— 刺9
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如果您手边烤过大蒜（我将其散装，并且总是放在冰箱中），那么这是一个很好的应用程序-非常容易在这样的东西上散布！

— stephennmcdonald

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这可能是相对非常规的，并且与您所描述的完全不同，但是它回答了标题中的问题：）

当我做炉灶晚餐时，不想感到像烤箱/电烤箱/烤架/烤炉的加热时，我经常将一些黄油融化到锅中，放入一些（新鲜的）大蒜和香料，稍等一下，将面包放进去，然后在黄油锅中将面包炸脆。快捷方便！

— 斯蒂芬·麦克唐纳
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对于复合黄油，这将是一个很好的应用。首先烤一头大蒜。将大蒜糊与软化的黄油（以及您想要的其他任何香料，例如盐和切碎的香菜）混合，然后重新冷却。用作黄油以及面包。

— 玛莎·F。
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那也是我一直在做的。

— Benny Jobigan

4

我使用几种不同的技术，具体取决于我手头上的东西，要烹饪的食物数量以及要处理的时间限制。

将面包切成薄片，在烤鸡下烤至烤熟，然后用整个蒜瓣擦。
将面包切成薄片，在烤鸡下烤面包，直到烤完为止，然后撒上烤大蒜。
将面包切成薄片，在烤面包机下烤面包，直到烤好为止，然后用橄榄油淋上毛毛雨（好的，我用泵喷雾器），然后撒上大蒜粉。（我也用三明治面包做过这一件事……不过，前两个通常需要较硬的面包）
将面包切成薄片，撒上香蒜酱（可能需要先用多余的橄榄油稀释），然后盖上后盖上箔纸，然后烘烤。

— 乔
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3

除了专业粉以外，您还有其他选择：

查看大蒜面包粉上的成分。它们可能至少包括大蒜粉和盐。您可以通过混合这些香料，然后将它们撒在盘子上来制作自己的“蒜蓉面包粉”。大蒜粉将比一种特殊用途的混合物更具用途。例如，大蒜粉是许多肉用香料的关键成分。
与其使用粉末，不如将大蒜切碎。加热油直至加热并加入蒜末。让我们坐一会儿注入。滤掉大蒜，倒在烤面包上。
在融化的黄油中加入少量切碎的大蒜。散布在烤面包上。更少的大蒜肯定在这里更多。

您问是否可以自制大蒜粉。答案是肯定的。将一些大蒜完全脱水（在这里可以使用脱水器），然后用研钵和杵或在食品加工机中将其压碎。

— 正义
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生大蒜的功率可能过高，并且味道有些奇怪，尽管我刚刚将大蒜和黄油一起切碎作蒜蓉面包，但我发现蒜没有煮熟。

相反，如果您有时间，我建议您先烤大蒜，然后将煮熟的内容物加入黄油中，或者轻轻地炸大蒜。

切碎的香菜也可以添加在末尾！

— Vwiggins
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3

烤（顶部辐射热）大蒜面包是不错的选择

— Shog9

正如用铝箔纸包裹的烤架一样，以某种方式，我永远无法在烤箱中得到同样的食物，但是烤架似乎实际上在煮大蒜。

— justkt

2

您可以使用蒜泥代替。将一瓣或两瓣大蒜切碎，然后用刀的平底锅或勺子的后背压碎。

这与复制大蒜粉无关，但是在面包上放上马苏里拉奶酪和各种意大利香料也很美味:)

— 多伦
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