我可以在铸铁煎锅和感应玻璃炉灶之间放些什么以防刮伤？

我搬进了一个新公寓，里面装有全新的感应玻璃炉灶。不幸的是，玻璃似乎很容易被刮擦：在玻璃上已经有可见的刮擦（可能是由我造成的，但我不知道是由什么引起的）。这就是为什么我不想将我的Lodge铸铁煎锅（底部粗糙）直接放在上面的原因。我发现有几页纸指出，只要我不打算用非常热的火烧，只要在铸铁煎锅和玻璃台面之间放一些东西（例如纸巾，报纸或羊皮纸），就可以轻松防止划伤。 。

但是，这主要是我的铸铁煎锅的目的：在非常高的温度下烧肉。

有没有人成功地将上述任何物体用作铸铁煎锅和感应玻璃盖之间的保护层，同时又在高温下灼烧？还是其他种类的层更可取？

我不知道它是否可以与您的电磁炉一起使用，但是我使用了一块很旧且破旧的硅片，硅烤片。我有一个较旧的电磁炉，并用silpat保护了烹饪表面免于划伤以及烹饪时经常发生的食物/油脂飞溅。只要您使用的锅已经准备好感应并且silpat非常薄，我就没有问题。但是我的电磁炉很旧，也许在新的电磁炉上不起作用。

您可以使用薄铜片...

铜的熔点比铝高（1,984ºF或1,084ºC与1,221ºF或661ºC），它不是铁磁性的，而且薄的薄片（.025英寸或更小）不应该对铝所产生的磁场产生深远的影响。铁锅。

我还没有尝试过这种方法，但是从科学上讲，它的成本合理，大约25美元。

铜表面可以打磨光滑，并且可以与散热片类似的方式使用。它应该不会比铸铁煎锅的底部更热，因为感应“燃烧器”不应在铜片本身中感应任何磁场。铜的唯一加热将来自铸铁锅的传导或辐射。

不，请勿使用纸张或纺织品，它们会在烧肉时烧焦。它适合较低的温度，例如炖或出汗的蔬菜。

在这么高的温度下，您可以使用的家庭所剩无几。非常薄的木头不会着火，但会变形。金属是有问题的，因为它可能是铁磁性的并且会变热而不是锅。基本上，可以使用的是陶瓷或玻璃，但是您需要一个较薄的玻璃（平方反比等），并且该玻璃需要耐热。因此，如果您可以找到一块很薄的瓷砖，那也许行得通，但是在处理上有点问题（容易折断）。板岩将是一种很好的材料，您可能可以使它足够薄，但是您必须测试它是否不会自行划伤玻璃。

因此，您将必须发挥创造力。也许在实验室用品商店里找些有用的东西。

您可以使用一些砂纸将煎锅弄平。然而，还有另一个问题，假设随着金属的加热，一些调味油再次变成液体，这很难去除玻璃灶台上的污渍。

我试过了：

• 羊皮纸-刚被烧焦/烧毁。

• 铝箔似乎可以工作，但是维基百科声称它可以与玻璃融化并融化，因此比后悔更安全。

• 0.5毫米的铜板，不起作用。我不知道电磁炉是怎么知道的，但它知道。我只用煎锅从插座2200w（220v）中拔出，只用200w的铜板，顶部用220w的铜板和煎锅。

• 4mm壁炉玻璃。拉2200w，工作正常。（我事先用4mm高的堆叠卡进行了测试，并检查距离是否太大）。

如果在锅和炉子之间放一些东西，如果锅没有接触，则可能无法检测到锅，并且您可能无法获得良好的结果。

我有一个感应器（讨厌它，就像试图在ipad上做饭一样），并且有一个铸铁锅，根本没有刮花的问题。如果您的锅真的很粗糙，那么我建议您用光滑的锅代替它，或者用电动砂光机将锅底的涂层弄平。与购买另一个解决方案相比，您可以在解决方案上花费更多的钱来节省您的锅。

事实证明，棉花不能轻易点燃所有物体。我一直在用棉质厨房毛巾在Lodge板上烹饪牛排和汉堡！工作请客，不花一分钱。烤盘不会打滑或刮擦。易于清洁！

不要用报纸。我试过将其放在燃烧器上，以保护炉灶面以及防止溢出和飞溅。尽管它没有着火，但确实炭化，甚至变得“灰烬”。我不明白（如果没有火，怎么会灰烬？）。

我认为报纸会没事的，因为推销员在锅底下放了一张10美元的钞票，使锅沸腾，从而降低了归纳率。

我还要提到使用报纸后进行清理并不是一件好事。报纸上的墨水被烧焦到灶台上了（但奇怪的是锅底没有）。我可以使用炉灶面清洁剂清除墨水，但是花了很多时间。

从那以后，我就使用过报纸（以及毛巾），但是它们只是围绕在锅碗瓢盆上，以防止溢出和飞溅。我没有烧焦或烧焦的事件。

这使我认为，当使用某些材料作为燃烧器保护器时，加剧了潜在或实际安全问题的是燃烧器上锅的重量。

狼感应炉灶；一直在用铁皮煎锅用羊皮纸。加热范围未超过4点（我称其为“中等”。）纸张焦白最终导致更换。似乎合理且具有成本效益。