为什么某些金属可以安全地用在微波炉中，而另一些却不能呢？

这可能是一个更科学的问题，但它与烹饪有关，我认为这很有趣。

我刚吃了午饭，那是一碗可微波加热的浓汤。

指示说：

取下金属盖，剩下的金属边缘可以用微波炉加热。

怎么会这样？

金属本身并不一定会在微波中引起放电。

当您将叉子放在微波炉中时，引起火花的原因是叉子的“锋利”边缘。这些边缘将电压集中在其尖端，当电压超过空气的介电击穿电压时，会引起火花。

诸如平底锅（带有圆形边缘）或圆形金属架之类的东西经常用于微波炉中，不会产生不良影响。没有任何尖锐的边缘可以做到这一点。碗的边缘符合此要求。

我认为这也与电弧放电有关。如果金属与其他金属的距离足够近，以至于电可以跨越间隙，它将产生火花。我曾经将一个金属碗-底部圆形-插入带有金属转盘的微波炉中。碗被弧焊到转盘上。