我正在探索自制面食的世界。
我的第一个实验是，用刀将面团切成条状，然后将其扔进沸水中-可以食用，但结果却丰满，而且过程非常繁琐！-表明如果您想经常执行此操作，则需要使用工具。
我可以在这里看到两种通用的工具。一，在我的家乡德国南部多用来制作著名的德国面疙瘩，是筛为主，通过压力非常薄面皮的线程分配直接与沸水锅。
另一种系统通常是从意大利进口的，因此更受欢迎，这是基于您将扁平的面团送入其中的桶数。系统将面团切成规则的形状，准备煮沸。（我敢肯定有一个简单的英语单词，但是我不知道。例如，这就是制作意大利面的方式。）
我正在寻找从这两个领域制作面食的一般工具建议。当我希望主要制作扁面条和意大利面条时，欢迎各种形式的面食反馈。工具应适合经常使用。
我目前没有太多预算，因此特别实惠的解决方案的奖励积分将使我自己可以制作出美味的意大利面！
Answers:
我用来制作自己的面食的两个工具是滚筒和挤压机。
挤出机的声音类似于您上述的加压工具。它使用绞肉机等绞肉机，并制作意大利面条等圆形意大利面。贝壳和通心粉也通过挤压制成。模具的制造材料会影响面食表面的质感。我用的是一个立式搅拌机的附件，售价约100美元。
面食辊具有一对用于形成面食的间距可变的精密辊，以及用于将面食切成扁面条的一组刀具。有多种尺寸的切纸器-我的切纸器只有一种尺寸。滚轮也是一台相当简单的机器，可以驱动，也可以是立式搅拌机附件，也可以手动滚动。我的手摇滚筒价格约50美元。
滚子很容易被使用，因为它们是人们为结婚礼物而得到的东西，从未使用过，就像酸奶机一样。我花了5美元在车库售卖中把我的未用完。这些信息可能不适用于您在德国的情况。:)
您可以使用意大利细面条吉他，这种吉他的金属丝横穿木板，通常两侧都像扁面条，而另一侧则像意大利面条，您可以将其滚过并用and面杖滚过，以得到切好的面食。孩子们在这篇博客文章中正在使用一个。由于某种原因，我无法使图像正常工作。