用手切或烧伤做饭


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这个问题中我知道,如果我有一个切开的肉,我应该避免做饭(至少不戴手套)。

但是,一旦伤口开始愈合,我怎么能不戴手套做饭安全呢?是否有任何严格的规定,还是基于经验并观察我的割肉对经常清洗的反应?

如果我被烧伤,有不同的规定吗?还是一样-如果我可能渗出水,我应该戴手套。否则,没有他们我会没事的。

Answers:


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如果您真的很担心,可以在上面加一些胶水。它实际上工作得很好...只是不要将手指粘在一起。常规的强力胶会刺激您的皮肤,因此,如果您有时间提前计划,请购买一些Dermabond,这是一种氰基丙烯酸酯外科手术胶...他们有时会用它代替缝线。效果很好。您的伤口不会渗出。期。

坦白说,人们总是在专业厨房里被割伤,而我从来没有见过有人在上面涂些胶水或一条胶带然后继续前进。您不能只花几天时间就辞职,而不会把整个业务搞得一团糟。这是一个艰难的交易。


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我没有足够的声誉来赞扬答案#1,但是我尝试了一下,我将把Satanicpuppy关于超级胶水的建议放在第二位。我用它所有的时间。触摸任何东西之前,先使其干燥。如果您确实将两根手指粘合在一起,或者粘在汤匙,锅子或其他东西上,则指甲油去除剂(至少是丙酮基的)会帮助您摆脱粘连。


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大多数商用厨房都需要在开放伤口上戴手套。通常,如果可能有液体转移,请戴手套。它既为您提供保护,也为您所服务的人员提供保护。伤口和细菌/病毒/病原体不会混合在一起,没有人愿意担心您在准备食物时可能患有的疾病。


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那么他们如何定义“开放性伤口”?a会计数吗?
Martha F.

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在一家餐厅的厨房里当学生多年后,手指切开的频率远比手掌切开的频率高。在那种情况下,戴着手套工作14个小时会很痛苦,所以另一种方法是捆扎我的手指,并用手套的手指将其固定在一起。这也使其防水。

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