普通汤浓汤

昨天，我吃了一些米饭，倒了椰奶。罐子比预期的要大，所以内容物太“松散”了。

当然，一种方法是煮一些米饭。但是，我想知道，是否还有另一种常用的成分可以使食物变稠？

我在想-如果太稠，我会倒一些水或牛奶。可能也是油。但是，如果我想做相反的事情怎么办？

潜在的增稠剂很多，但是您经常需要选择一种最能满足您的需求的增稠剂（温度，如果有乳制品，产生口感等）。

在您的情况下，您已经在使用大米，因此您可能希望坚持使用淀粉-玉米淀粉，马铃薯淀粉，木薯淀粉等。为此，您要在冷液体中加入一点，混合均匀，然后加入汤，加热一下。随着沸腾，它会变稠。

您可以使用面粉（小麦，大米，山药等），但对于小麦粉和其他面粉，则可能要处理原始的味道。您可以通过以下方法解决此问题：将面粉和黄油或油一起煮成肉汤，然后加入面粉，将其加热至接近沸腾。

您也可以使用蔬菜泥。用汤将它们煮熟，然后通过搅拌机将蔬菜加入汤中。

如果您正在寻找使汤变稠的基本和常见成分，那么我建议您搭配玉米粉。

您需要做的就是在冷水中混合玉米粉。将其加入汤中并充分搅拌。您完成了。

@Joe提供了一个出色的万能答案，但是我没有提到一种可能性：鸡蛋。

将搅拌好的打好的鸡蛋搅拌到大米混合物中，可以使食物变稠。这也将使您的菜肴更加丰富。

这只是一个意见。在这种特殊情况下，我不太希望在椰奶和大米中使用像玉米淀粉或树胶这样的潜在凝胶状材料。

除非我误解了您的意图，否则增稠多余的液体只会完全改变质地。这有点像您在早餐谷物中添加了过多的牛奶，使牛奶变稠不会“正常”起作用，您需要更多的谷物。因此，更多的米饭才是真正的解决方案。

即使您想即兴制作并使液体变稠，我也想使用米粉或将一些煮熟或未煮过的米饭与从锅中取出的多余椰奶混合，然后将其用作“隐形”增稠剂并煮整个锅短时间直到获得所需的粘度。

沥干水分-将米饭像意大利面一样。完成烹饪后，请使用细筛网将多余的液体倒掉。

我找不到在线资源，但我记得（希望能准确地）读一本James Beard食谱，他在书中建议将其作为煮饭的通用方法。