昂贵或便宜的香蒜酱橄榄油？

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通常，如果我要炒菜或用橄榄油做饭，我会使用便宜的瓶子，但是如果我做的是调味料或油确实很出众的菜，我会带上一家专卖店的瓶子。我是第一次制作香蒜酱，不知道应该走哪条路。

olive-oil

— Learning2Cook
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这真的是一个折腾...如果您想让更多的橄榄油味道通过，您将需要额外的处女......但是如果您想要罗勒和其他配料脱颖而出，则可以选择更便宜的东西（除非更便宜的东西变质或有其他异味，这就是为什么它很便宜）

— 乔

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它不需要是“昂贵的”，但应该是特级初榨橄榄油，而不仅仅是普通橄榄油。您不会煮香蒜酱，所以橄榄油的味道肯定会脱颖而出。另外，购买/储存特级初榨橄榄油时，请始终准备深色瓶装，并存放在阴凉处，因为该油对光敏感（就像啤酒或葡萄酒一样）。

— 埃文·诺瓦克（Evan Nowak）
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您已经拥有的一个。

然后，您制作少量的香蒜酱，以便品尝，学习，理解。这样，您可以决定要走的路，并相应地选择机油。

这不是价格本身的问题，而是香蒜酱中添加的味道以及您想要的味道：这是您的厨房和食物：-)

— motoDrizzt
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同意...直到您制作一次，这样您才知道它的味道，否则您将不知道如何调整它（甚至不需要调整）。

— 乔