在凉拌卷心菜中需要2个生切碎的洋葱[关闭]

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毁了我自制的油菜沙拉配2个切碎的黄洋葱......非常酸，味道不好。食谱要求洋葱。我怎么不用下一次洋葱破坏沙拉？

onions

— 芭芭拉
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你能详细说明为什么你确定这是破坏食谱的洋葱吗？你的食谱比例是多少？2整个洋葱确实听起来很多，但不知道你做了多少，很难说出任何确定的东西。

— Nat Bowman于

如果你觉得洋葱太多，那么简单地减少洋葱的数量呢？口味不同，食谱不能满足所有人的需求。

— Jan Doggen

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你没有说你用2个切碎的洋葱制作了多少凉拌卷心菜。我希望它很多。（我不确定我是否熟悉在凉拌卷心菜中生碎的洋葱。）

这个食谱是否指定了黄洋葱？或者它们可能应该是“甜”洋葱品种之一 - 沃拉沃拉，或维达利亚等。它们咬的次数要少得多，并且比含硫量更多的叮咬类型更好吃。也许下次你可以尝试使用它们。

此外，如果你没有坚持这个特定的配方，显而易见的解决方案将包括少切碎的洋葱...甚至没有，如果你不满意它对结果的贡献。

— Lorel C.
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我怎么不用下一次洋葱破坏沙拉？

把洋葱留下来？

— 自行车杆
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最后添加洋葱，一次添加一点味道。一点点柠檬汁和洋葱会调低它。

— 狗仔队
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洋葱可以浸泡在冷水中和/或冲洗干净，以去除一些过于强烈的味道。

— moscafj
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我总是发现生黄洋葱的味道有点过于强烈。它们的浓郁味道可以在汤，炖菜和砂锅中煮熟。甜白色甚至红洋葱（在紫甘蓝的沙拉中）效果更好，以补充沙拉的味道。

我曾经住在加拿大的一个地方（离一家体面的杂货店很远的地方），我无法买到甜洋葱。在那种情况下，我会切一个大的黄洋葱，然后拿出一些中心部分来使用。因为它是洋葱鳞茎中最年轻的部分（实际上是球茎），所以它也是最温和的多汁部分。切割并将其浸泡在淡盐水中也有助于提取一些更强烈的味道。我用的洋葱少于甜洋葱，仍能达到我想要的味道。

黄洋葱的其余部分没有浪费，通常在同一天（或下一个）使用一些熟的混合物。几年前，我可以吃洋葱而不受惩罚。现在我坚持青葱或葱。真的很想念奶油洋葱。:(

— 裘德
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