焦糖布丁焦糖糖消失了

我最近做了一些焦糖布丁，在上面放糖，然后用厨房吹管将其焦糖化并利用制成品。

之后，我将焦糖布丁放在冰箱中过夜，当我早晨检查时，焦糖（焦糖）消失了，仅留下褐色痕迹。

我想它已经溶入了奶油或进行了某种更改，并且它不再是硬焦糖层了，但是我想征询更多有经验的用户的意见。

我还应该提到的是，特定批次的奶油应有的少，而且鸡蛋味更多。

精确的配方是：
3个蛋黄
200ml鲜奶油
80g糖

是的，你是对的。焦糖布丁散发出来并凝结了足够的水分，使焦糖消失了。如果您想使其超前，则只需使蛋to成为可能。焦糖化总是在食用前进行。